茶者千味適者為佳，這就是說(shuō)，茶無(wú)高下之分，適合自己的口味才是最好的。雖然茶分三六九等，但是在不同的人口中，品味出的確是飄香各異的味道。不同的人，不同的故事，領(lǐng)悟出的道理也會(huì)有幾分不同。
很多時(shí)候遇到有人問(wèn)我“什么是最好的普洱茶”，我心頭一顫、張口結(jié)舌不知道如何回答。每每遇到這樣的問(wèn)題腦子里總是翻江倒海，努力搜尋答案。但是，最后還是不知道該怎樣解答。
最近，遇到了一位倒騰普洱茶的前輩，和他談?wù)撨@個(gè)問(wèn)題。讓我受益匪淺！他倒騰普洱茶好些年頭，鑒證了普洱茶從成熟到瘋狂然后歸于平淡的過(guò)程。他只說(shuō)了一句話“嘴巴喜歡，身體舒服。就是最好的普洱茶”。短短一句話，卻觸及心靈最底層的倚蓮。
一味只喝老班章、真景邁的人懂茶嗎？很難回答。那么一輩子只喝臺(tái)地茶的人你能說(shuō)他不懂茶嗎？這恐怕更難回答。于普洱而言，陳香是很重要的，但是這樣的陳香也不是每個(gè)人都能接受的。至少，喜歡綠茶的人就不能接受。喜新與厭舊著實(shí)之一個(gè)難以回答的問(wèn)題。
日前于一個(gè)十分不起眼的小店內(nèi)淘的一款08年易武生餅，雖是小廠制作，但是口感、湯色、香氣卻不輸于那知名的品牌的茶餅。最好的普洱茶并不一定是價(jià)格昂貴、名氣大的，相反，只要是自己喜歡、適合自己的，那就是最好的普洱茶。
好茶不一定最貴，但優(yōu)質(zhì)的普洱茶一定要符合“三原則”，即原產(chǎn)地、原材料、原地加工。原材料則是以云南大葉種曬青毛茶為原料，中、小葉種等非大葉種不宜作普洱茶加工原料，烘青茶等非曬青茶不能作普洱茶加工原料；原地加工指在云南大葉種茶生長(zhǎng)的地方就地加工，其溫度、濕度氣候條件及水質(zhì)、土壤等特定的條件適宜加工優(yōu)質(zhì)的普洱茶，如茅臺(tái)酒之貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)、五糧液之四川宜賓同一道理。
茶馬世家繼承了云南普洱的地理優(yōu)勢(shì)，源自純正的大葉種茶樹(shù)資源，所生產(chǎn)的普洱茶陳香濃郁，滋味醇厚，回甘悠遠(yuǎn)，茶性溫和可口、老少皆宜。正是具備了原料優(yōu)勢(shì)和工藝特色，再加上茶品陳香顯著，滋味濃釅，茶馬世家就好比一株滄桑千年古茶樹(shù)，無(wú)時(shí)不散發(fā)著普洱茶的魅力，彰顯著云南神秘的地域色彩，昭示年中華千年茶文化的茂盛繁榮！
尋覽瑰麗的茶樹(shù)王國(guó)，揭秘大葉種普洱茶的神奇魅力，可以從茶馬世家世代流傳的歌謠中領(lǐng)略一二：
茶馬世家何處有，千年茶樹(shù)云南求。
生態(tài)系統(tǒng)世所罕，天賜普洱名四海。
高山濃霧始采摘，物盡天華芽葉中，
朝暉沐歌采茶女，茶葉翻躍指間舞，
鮮葉曬青復(fù)揉捻，攤曬蒸壓即成形，
團(tuán)餅磚沱質(zhì)如一，自然陳化悄無(wú)息，
渥堆溫濕嚴(yán)控制，霉菌發(fā)酵活性強(qiáng)，
春夏秋茶時(shí)不同，適時(shí)發(fā)酵皆醇香，
高溫洗茶屢經(jīng)泡，芳香不減味益濃，
茶湯紅亮茶底韌，回甜生津意綿長(zhǎng)。
世事錘煉悉人生，禪茶一碗杯中現(xiàn)，
去澀生甘藏真味，茶馬世家普洱茶。
