蝴蝶效應(yīng)普洱茶拉動(dòng)投機(jī)熱潮

美國(guó)麻省理工學(xué)院氣象學(xué)家洛倫茲（Lorenz）的發(fā)現(xiàn)談起。為了預(yù)報(bào)天氣，他用計(jì)算機(jī)求解仿真地球大氣的13個(gè)方程式，意圖是利用計(jì)算機(jī)的高速運(yùn)算來(lái)提高長(zhǎng)期天氣預(yù)報(bào)的準(zhǔn)確性。1963年的一次試驗(yàn)中，為了更細(xì)致地考察結(jié)果，他把一個(gè)中間解0.506取出，提高精度到0.506127再送回。而當(dāng)他到咖啡館喝了杯咖啡以后回來(lái)再看時(shí)竟大吃一驚：本來(lái)很小的差異，結(jié)果卻偏離了十萬(wàn)八千里！再次驗(yàn)算發(fā)現(xiàn)計(jì)算機(jī)并沒(méi)有毛病，洛倫茲（Lorenz）發(fā)現(xiàn)，由于誤差會(huì)以指數(shù)形式增長(zhǎng)，在這種情況下，一個(gè)微小的誤差隨著不斷推移造成了巨大的后果。他于是認(rèn)定這為：“對(duì)初始值的極端不穩(wěn)定性”，即：“混沌 ”，又稱“蝴蝶效應(yīng)”，亞洲蝴蝶拍拍翅膀，將使美洲幾個(gè)月后出現(xiàn)比狂風(fēng)還厲害的龍卷風(fēng)！普洱茶這只美麗的蝴蝶將會(huì)給茶葉行業(yè)帶來(lái)什么樣的影響？以下是我最近一篇市場(chǎng)分析文章，與大家一起探討。


4年前，來(lái)自全國(guó)各地的茶商不斷涌到云南，讓云南普洱茶生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)接不暇。有的甚至直接在云南收原料，加工成普洱茶。前幾天去參加第八屆普洱茶葉節(jié)，在昆明機(jī)場(chǎng)轉(zhuǎn)機(jī)的時(shí)候，就遇到好幾個(gè)茶商。他們有的是剛到昆明，有的已經(jīng)在云南住了一段時(shí)間。其中一位北京的茶商說(shuō)：“他這幾天一直在昆明市場(chǎng)轉(zhuǎn)，可是很郁悶。這是他第一次來(lái)昆明，大家還不認(rèn)識(shí)他，說(shuō)沒(méi)有遇到一家茶莊熱情接待他，而且一問(wèn)，都說(shuō)沒(méi)有貨了，沒(méi)有辦法，只好到產(chǎn)地看看”。
現(xiàn)在普洱茶不僅是賣(mài)方市場(chǎng)，而且貨源還十分緊缺。據(jù)說(shuō)07年勐海茶廠生產(chǎn)的大益7542已經(jīng)漲到200多元一片，這還不一定能拿得到貨。下關(guān)茶廠雖然大幅度提價(jià)，但還是供不應(yīng)求。不僅一線品牌如此，二三線品牌也供不應(yīng)求。普洱茶市場(chǎng)的瘋狂今年才真正開(kāi)始。
今年年初，普洱茶原料收購(gòu)就以高出往年同期收購(gòu)價(jià)格一倍開(kāi)盤(pán)，之后一路上揚(yáng)。現(xiàn)在，普洱茶原料已經(jīng)是去年同期的兩到三倍。漲得最厲害的是班章茶，去年收購(gòu)價(jià)300元/公斤，今年已經(jīng)漲到1000多元。云南的茶農(nóng)真正開(kāi)始享受到普洱茶市場(chǎng)發(fā)展帶來(lái)的實(shí)惠。即使是這樣，在資金十分富余的情況下，很多廠家還是拿不到貨。一些廠商已經(jīng)把原料采購(gòu)轉(zhuǎn)向云南以外原料產(chǎn)地，同樣產(chǎn)大葉種的貴州和廣西成為他們的首選。貴州的晴隆和普安原來(lái)主要是生產(chǎn)花茶原料，今年全部改作曬青毛茶，而且一直供不應(yīng)求。一些去年留下來(lái)的大葉種花茶原料，也全部被運(yùn)回云南，加工成普洱茶。不僅如此，他們把原料采購(gòu)范圍擴(kuò)大到福建、湖南等地。福建的原料價(jià)格已經(jīng)比去年同期上漲了30%以上。據(jù)說(shuō)，最多的時(shí)候，從福鼎要發(fā)50車(chē)茶葉到云南。云南有關(guān)部門(mén)已經(jīng)意識(shí)到這點(diǎn)，開(kāi)始采取措施制止中小葉種茶葉流入云南，但是效果甚微。
普洱茶熱不僅帶動(dòng)今年整個(gè)市場(chǎng)茶葉收購(gòu)價(jià)格的大幅上升，而且已經(jīng)影響到一些茶類(lèi)的供應(yīng)。首當(dāng)其沖就是花茶。中低檔花茶原料已經(jīng)十分緊缺了。在橫縣西南茶城，往年這個(gè)時(shí)候，茶坯交易已經(jīng)很活躍，但是，今年很少看到茶葉運(yùn)到茶城。而且，一些原料還不斷往出拉。按照目前的形勢(shì)發(fā)展下去，下一步將會(huì)沖擊到出口的綠茶。另外滇紅已經(jīng)很難繼續(xù)生產(chǎn)，這將會(huì)給其它的紅茶騰出市場(chǎng)空間。
普洱茶已經(jīng)打破市場(chǎng)茶類(lèi)之間的平衡，大家開(kāi)始對(duì)普洱茶市場(chǎng)表示擔(dān)憂。尤其是在這種泥沙俱下的情況下，普洱茶市場(chǎng)究竟能走多遠(yuǎn)產(chǎn)生懷疑。這次到云南，我發(fā)現(xiàn)不僅曬青綠茶被壓成普洱茶，而且紅茶、白茶和烘青綠茶也被壓成普洱茶?？墒?，云南各級(jí)政府做多普洱茶市場(chǎng)得決心十分得堅(jiān)決。思茅市成功改成普洱市，第八屆普洱茶葉隆重中舉辦，故宮百年普洱回故里省親，以及在西雙版納和月底臨滄舉辦普洱茶活動(dòng)，都是政府牽頭組織的。商家也不會(huì)放過(guò)千載難逢機(jī)會(huì)。社會(huì)資金不斷涌入，進(jìn)一步推動(dòng)普洱茶市場(chǎng)不斷走高。目前對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)，風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自質(zhì)量問(wèn)題，但是，只要不是致命的問(wèn)題，對(duì)這個(gè)市場(chǎng)影響也是有限的，因此，普洱茶熱還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究部研究室主任楊建龍，他所主持研究的項(xiàng)目“中國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展跟蹤研究”被譽(yù)為中國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。他仍認(rèn)為普洱茶發(fā)展真正的“春天”要在5至7年后才會(huì)到來(lái)，但是從目前市場(chǎng)發(fā)展情況看，將會(huì)大大提前，應(yīng)該說(shuō)，這也表明大家都在看好普洱茶未來(lái)市場(chǎng)。因此，我們必須要重視普洱茶對(duì)整個(gè)茶葉市場(chǎng)帶來(lái)的影響，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，采取有效的應(yīng)對(duì)措施。尤其是中低檔花茶原料貨源短缺問(wèn)題，已經(jīng)迫在眉睫。
在普洱茶市場(chǎng)熱中，政府、企業(yè)和行業(yè)社團(tuán)都應(yīng)該冷靜思考。在目前行業(yè)管理還跟不上市場(chǎng)發(fā)展需求的情況下，政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)普洱茶生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控。行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該通過(guò)發(fā)布正確的信息，引導(dǎo)普洱茶正常的經(jīng)營(yíng)秩序。企業(yè)應(yīng)該維護(hù)普洱茶的市場(chǎng)信譽(yù)，重視質(zhì)量，并且加大品牌宣傳和通路建設(shè)。消費(fèi)者也應(yīng)該理性對(duì)待普洱茶熱，在目前情況下市場(chǎng)波動(dòng)也是在所難免，注重普洱茶品質(zhì)才是關(guān)鍵。另外，據(jù)了解目前在馬來(lái)西亞、印尼、甚至印度也開(kāi)始生產(chǎn)普洱茶。因此要研究如何對(duì)普洱茶進(jìn)行保護(hù)，可以借鑒國(guó)際上對(duì)產(chǎn)品保護(hù)的通用辦法，例如證明商標(biāo)、地理標(biāo)記對(duì)普洱茶這一特有產(chǎn)品進(jìn)行保護(hù)，避免重蹈紅茶的覆轍。
從全國(guó)春茶生產(chǎn)情況看，除了部分北方茶區(qū)和烏龍茶外，大多數(shù)茶區(qū)春茶生產(chǎn)基本結(jié)束。四川、重慶由于旱情十分嚴(yán)重，對(duì)該產(chǎn)茶區(qū)春茶生產(chǎn)影響較大。其他茶區(qū)由于前期氣溫較高，后期持續(xù)陰雨，總體來(lái)說(shuō)今年氣候變化較大，不利于春茶的生產(chǎn)。預(yù)計(jì)總體產(chǎn)量比上年會(huì)有所上升，而且茶葉收購(gòu)價(jià)格在普洱茶帶動(dòng)下將全面上漲。