圖為：《普洱帝國：云南普洱24寨》書影
作者：郝連奇，浦紹柳；華中科技大學(xué)出版社，2018年5月
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、勐?？h云茶科技有限責(zé)任公司、“云茶山”團隊歷經(jīng)兩年產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，行程近兩萬公里，于近日編著出版了一本用24寨土壤成分分析揭秘茶葉內(nèi)質(zhì)、用內(nèi)含物指標解析山頭口感的科普茶書《普洱帝國》。
該書主編郝連奇與浦紹柳，均為安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)，一直致力于中國茶葉的發(fā)展。該書問世之前，作者花費了大量的精力，走訪云南各茶區(qū)眾多茶山，遴選了24個有一定代表性的茶山茶寨，以游記的方式，通過采訪當?shù)乩喜枞?，查閱歷史資料等方法，詳細記錄各個茶山茶寨的自然條件、民風(fēng)民俗、茶葉品質(zhì)特征等。同時，通過對24個山寨茶山土壤有機質(zhì)、速效鉀、速效磷等含量和茶樣酯型兒茶素、游離氨基酸等決定茶葉品質(zhì)的內(nèi)含成分的檢測，以及歷年來的價格統(tǒng)計，深入剖析了當?shù)夭枞~獨特品質(zhì)的形成原因和價格變化趨勢等茶葉愛好者一直關(guān)心的問題。
《普洱帝國》圖文并茂，簡明扼要，通俗易懂，信息量大，實用性強，是廣大茶葉愛好者和茶葉工作者不可多得的參考用書。作者在書中對冰島、老班章等24個茶山茶寨的土壤、茶樣進行了系統(tǒng)的檢測和分析，并提供詳盡數(shù)據(jù)，為各茶葉工作者和愛好者對不同地區(qū)茶葉的品質(zhì)分析提供理論依據(jù)和數(shù)據(jù)支撐，譜寫了“普洱帝國”發(fā)展的新篇章。
