《茶說》(1)佚名

  《茶說》(1)佚名
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 ?。?)約成書于明萬歷十八年(1590)。原為屠氏所著《考巢余事》的“茶箋”篇,明代喻政于萬歷四十一年(1613)將該篇抽出,列為專書,并易現(xiàn)名,編入《茶書全集》。但刪去洗器、燲盞、擇果、茶效、茶具諸條及人品條的最后一則,增補(bǔ)同書“山齋箋”篇的“茶寮”條。《茶說》約二千八百字,內(nèi)分28條,分別記述茶的品類、采制、收藏、擇水和烹茶等情況,并介紹虎丘、天池、陽羨、六安、龍井、天目六種名茶。

 ?。?)《茶說》為震鈞所著《天咫偶聞》之卷八,分為擇器、擇茶、擇水、煎法、飲法五節(jié),分別論述了飲茶的茶具、茶的品第及貯藏方法、對(duì)煮茶用水的鑒辨、煎茶的方法和品茶的趣味。全書文字淺近,記述扼要,既有對(duì)前人的繼承,又有作者自己的體味,如他在《茶說》中強(qiáng)調(diào)飲茶的環(huán)境和精神追求,認(rèn)為茶“可自怡,如果良辰勝日,知己三二,心暇于閑,清談未厭,則可出而效技,以助佳興;若俗冗相纏,眾言囂雜,既無清致,寧俟他辰。”

責(zé)編: 小吉
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