《中國名茶》陳椽主編

        《中國名茶》陳椽主編
　    《中國名茶》是一本科普讀物，全書13萬字，1989年3月由中國展望出版社出版。
　　《中國名茶》全書13萬字。內(nèi)容包括：茶葉知識縱橫，中國歷史名茶，傳統(tǒng)名茶，歷史名茶大觀，歷屆獲獎名茶，地方名茶拾錦，開發(fā)名茶生產(chǎn)與茶葉發(fā)展對策，以及名茶產(chǎn)品介紹。

　　陳椽簡介
　　陳椽，又名陳愧三。1908年3月8日出身于福建省惠安縣崇武鎮(zhèn)的一個小商人家庭。幼年時期，他父親常常向他講述戚繼光、鄭成功、林則徐的故事，灌輸愛國主義思想，鼓勵他長大后要像這些民族英雄那樣為國家干一番事業(yè)。1934年，26歲的陳椽從國立北平大學(xué)農(nóng)學(xué)院畢業(yè)后，先后在茶場、茶廠、茶葉檢驗和茶葉貿(mào)易機構(gòu)工作。他既看到了茶葉在國民經(jīng)濟中的重要地位，也看到了當(dāng)時中國茶葉科學(xué)的落后。于是下定決心獻身茶業(yè)教育事業(yè)。
　　編著了我國第一部較為系統(tǒng)的高校茶學(xué)教材《茶作學(xué)講義》。這本教材包括茶業(yè)通論、茶樹栽培、茶葉制造、茶葉檢驗等方面的內(nèi)容，從而被晉升為副教授?？谷諔?zhàn)爭勝利后，受聘到復(fù)旦大學(xué)任教，繼續(xù)為創(chuàng)立茶業(yè)教育體系而努力。先后編著了《茶葉制造學(xué)》、《制茶管理》、《茶葉檢驗》、《茶樹栽培學(xué)》等４部教材，以滿足教學(xué)的需要。在教學(xué)的同時，他還進行了大量的科學(xué)研究工作，不斷充實教學(xué)內(nèi)容。更多資料可以參考百度百科。