《茶葉市場學(xué)》陳椽主編

　　《茶葉市場學(xué)》陳椽主編
　　《茶葉市場學(xué)》是一本高等農(nóng)業(yè)院校教材，全書26.9萬字，1994年5由農(nóng)業(yè)出版社出版。
　　《茶葉市場學(xué)》全書26.9萬字。作者撰寫的前言概述了茶葉市場學(xué)在茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用，正文共12章，主要內(nèi)容有：茶葉市場學(xué)概述，茶葉市場機(jī)制，茶葉市場管理，國際茶葉市場發(fā)展，茶葉市場細(xì)分化，茶葉市場營銷商品策略，茶葉市場價格管理，茶葉市場營銷渠道，茶葉市場促進(jìn)銷售，茶葉市場信息，茶葉市場調(diào)查研究，茶葉市場預(yù)測。

　　陳椽簡介
　　陳椽，茶學(xué)家、茶業(yè)教育家，制茶專家，是我國近代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一，為國家培養(yǎng)了大批茶學(xué)科技人才。在開發(fā)我國名茶生產(chǎn)方面獲得了顯著成就。對茶葉分類的研究亦取得了一定的成果。著有《制茶全書》、《茶業(yè)通史》等。
　　1908年3月8日出身于福建省惠安縣崇武鎮(zhèn)的一個小商人家庭。幼年時期，他父親常常向他講述戚繼光、鄭成功、林則徐的故事，灌輸愛國主義思想，鼓勵他長大后要像這些民族英雄那樣為國家干一番事業(yè)。1934年，26歲的陳椽從國立北平大學(xué)農(nóng)學(xué)院畢業(yè)后，先后在茶場、茶廠、茶葉檢驗和茶葉貿(mào)易機(jī)構(gòu)工作。他既看到了茶葉在國民經(jīng)濟(jì)中的重要地位，也看到了當(dāng)時中國茶葉科學(xué)的落后。于是下定決心獻(xiàn)身茶業(yè)教育事業(yè)。在他任浙江茶葉檢驗處主任時，就開始著手收集茶葉科學(xué)的有關(guān)資料，建立了茶葉檢驗實(shí)施辦法和一套完整的表格。1940年，他拒絕了堂兄弟為他謀得群商組織的如達(dá)公司董事長的聘請，毅然赴浙江英士大學(xué)農(nóng)學(xué)院任教，專心致志地開始研究茶學(xué)。當(dāng)時正值抗日戰(zhàn)爭期間，日本侵略者的飛機(jī)到處狂轟濫炸，英士大學(xué)數(shù)遷校址，教學(xué)與生活都十分艱難。但在教學(xué)中，他照舊認(rèn)真?zhèn)湔n、講課，激發(fā)學(xué)生的愛國主義熱情，鼓勵學(xué)生為發(fā)展祖國的茶葉科學(xué)而努力學(xué)習(xí)。沒有教材，他就深入茶場、茶廠搜集資料，編著了我國第一部較為系統(tǒng)的高校茶學(xué)教材《茶作學(xué)講義》。這本教材包括茶業(yè)通論、茶樹栽培、茶葉制造、茶葉檢驗等方面的內(nèi)容，從而被晉升為副教授?？谷諔?zhàn)爭勝利后，受聘到復(fù)旦大學(xué)任教，繼續(xù)為創(chuàng)立茶業(yè)教育體系而努力。先后編著了《茶葉制造學(xué)》、《制茶管理》、《茶葉檢驗》、《茶樹栽培學(xué)》等４部教材，以滿足教學(xué)的需要。在教學(xué)的同時，他還進(jìn)行了大量的科學(xué)研究工作，不斷充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。