《茶文化旅游設(shè)計(jì)》2011-08-26由廈門(mén)大學(xué)出版社
《茶文化旅游設(shè)計(jì)》內(nèi)容簡(jiǎn)介
《茶文化旅游設(shè)計(jì)》探討了茶與旅游、茶學(xué)教育與旅游、茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游、茶藝茶道與旅游、荼博物館與旅游、茶館與旅游、茶文化遺跡與旅游、臺(tái)灣的茶業(yè)與茶文化旅游等，研究了茶文化與旅游的結(jié)合點(diǎn)和將茶文化旅游資源轉(zhuǎn)化為旅游產(chǎn)品應(yīng)具備的條件、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、旅游設(shè)計(jì)及實(shí)例等。這是一項(xiàng)以荼文化知識(shí)和旅游知識(shí)為基礎(chǔ)的交叉融合課題。通過(guò)本課程教學(xué)，使學(xué)生熟悉茶、茶文化旅游資源，掌握茶文化旅游產(chǎn)品的策劃、設(shè)計(jì)技能。
《茶文化旅游設(shè)計(jì)》每章開(kāi)頭有“本章學(xué)習(xí)重點(diǎn)提示”，章末有“練習(xí)題”和“閱讀材料”，以方便教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)習(xí)、復(fù)習(xí)、練習(xí)和課外閱讀。通過(guò)閱讀材料，可以了解相關(guān)信息。增加有關(guān)知識(shí)，啟發(fā)茶文化旅游設(shè)計(jì)思路。
作者鄭劍順簡(jiǎn)介
鄭劍順，男，1945年10月生，福建仙游人。漢族，中國(guó)民主同盟盟員。1969年7月畢業(yè)于福建師范大學(xué)歷史系。1971年8月分配到廈門(mén)大學(xué)歷史系任教。歷任助教、講師、副教授、教授、碩士生導(dǎo)師。2000年4月至2006年7月，任廈門(mén)大學(xué)工會(huì)副主席。政協(xié)廈門(mén)市第九屆、第十屆委員會(huì)委員，第十一屆委員會(huì)特邀研究員，廈門(mén)市臺(tái)屬聯(lián)誼會(huì)理事，廈門(mén)市思明區(qū)臺(tái)胞金胞臺(tái)屬聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，福建省嚴(yán)復(fù)學(xué)術(shù)研究會(huì)常務(wù)理事，福建省林則徐研究會(huì)理事、代會(huì)長(zhǎng)，廈門(mén)市中華傳統(tǒng)文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等。退休后，受聘任漳州天福茶職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系系主任、教授。
《茶文化旅游設(shè)計(jì)》目錄
第一章 茶文化旅游緒論
第一節(jié) 旅游業(yè)的發(fā)展前景
第二節(jié) 茶和茶文化
第三節(jié) 旅行和游覽
第四節(jié) 茶文化與旅游
第五節(jié) 學(xué)習(xí)茶文化旅游設(shè)計(jì)的意義
第二章 茶學(xué)教育與旅游
第一節(jié) 旅游需要茶學(xué)教育
第二節(jié) 茶學(xué)教育提供旅游資源
第三節(jié) 茶學(xué)教育旅游實(shí)例
第三章 茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游
第一節(jié) 茶鄉(xiāng)概述
第二節(jié) 茶鄉(xiāng)生態(tài)與旅游
第三節(jié) 茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)
第四章 茶藝、茶道與旅游
第一節(jié) 茶藝、茶道的由來(lái)
第二節(jié) 茶藝、茶道的定義
第三節(jié) 中國(guó)茶藝資源
第四節(jié) 觀賞游：茶藝、茶道表演
第五節(jié) 修學(xué)游：茶藝、茶道培訓(xùn)
第五章 茶博物館與旅游
第一節(jié) 茶博物館概述
第二節(jié) 茶文化千年之旅
第三節(jié) 游覽參觀安排
第六章 茶館與旅游
第一節(jié) 茶館的由來(lái)和概況
第二節(jié) 茶館休閑游：品茗、賞藝、購(gòu)茶
第三節(jié) 項(xiàng)目設(shè)計(jì)
第七章 茶文化遺跡與旅游
第一節(jié) 茶馬古道與旅游
第二節(jié) 貢茶產(chǎn)地與旅游
第三節(jié) 名人、名茶、名泉、古茶樹(shù)
第四節(jié) 旅游線(xiàn)路設(shè)計(jì)
第五節(jié) 旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)
第八章 臺(tái)灣的茶業(yè)與茶文化旅游設(shè)計(jì)
第一節(jié) 臺(tái)灣的茶業(yè)概況
第二節(jié) 臺(tái)灣茶文化旅游設(shè)計(jì)（上）
第三節(jié) 臺(tái)灣茶文化旅游設(shè)計(jì)（下）
