《家庭茶藝一本通》2012-01-01由中國紡織出版社出版
《家庭茶藝一本通》作者簡介
張雪楠，國家高級(jí)茶藝師、評(píng)茶員、茶藝師職業(yè)資格考評(píng)員，從事茶文化教育工作10余年，現(xiàn)任中國茶葉流通協(xié)會(huì)青少年工作委員會(huì)、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)青少年茶藝專業(yè)委員會(huì)委員、東城區(qū)“藍(lán)天工程”導(dǎo)師團(tuán)導(dǎo)師。
曾多次在全國部分市、區(qū)進(jìn)行茶文化宣教、講學(xué)，先后培訓(xùn)茶文化專業(yè)教師、初級(jí)茶藝師、中級(jí)茶藝師150多名，培訓(xùn)學(xué)生2000多名，指導(dǎo)東城區(qū)部分中小學(xué)的茶文化教學(xué)工作。被評(píng)為教育系統(tǒng)先進(jìn)個(gè)人，校外教育先進(jìn)個(gè)人。
《家庭茶藝一本通》內(nèi)容簡介
《家庭茶藝一本通》10萬余文字，600余幅精美圖片，60余種中國名茶鑒賞要點(diǎn)，名茶產(chǎn)地、歷史、傳說、制作工藝、養(yǎng)生功效……7大類茶，10余種名茶分類圖解的沖泡步驟，讓您在短時(shí)間內(nèi)便能了解不同茶類的沖泡技巧、品飲方法以及相應(yīng)的品茶器具。
什么是關(guān)公巡城、什么是韓信點(diǎn)兵、茶馬古道是怎么形成的？
與朋友聚會(huì)、喝茶聊天時(shí)，說出這些典故，可收獲不少欽佩的目光。
《家庭茶藝一本通》還介紹了包括茶禮、茶俗、茶史、茶詩等多方面的知識(shí)，讓您在最短時(shí)間內(nèi)成為知識(shí)淵博的“茶博士”。
隨書還附贈(zèng)由國家離級(jí)茶藝師張雪楠親身示范的傳統(tǒng)茶藝表演光盤，配合書里專業(yè)的沖泡技巧，對(duì)書中內(nèi)容作了完美的動(dòng)態(tài)補(bǔ)充。
《家庭茶藝一本通》目錄
上篇
茶藝，升華了的藝術(shù)
茶藝四要
鑒茶
鑒為飲之首
茶葉用量是關(guān)鍵t
評(píng)茶常用語
選水
古人論水
現(xiàn)代人的泡茶用水
用器
把杯玩盞看古今
精致茶具助茶韻
茶人的紫砂情緣
帶著茶具去旅行
水溫
初火青煙煮新茶
科學(xué)煮水增茶香
學(xué)習(xí)專業(yè)的沖泡方法
基本姿勢
茶藝禮儀
泡茶基本手法
從新手到高手的泡茶細(xì)節(jié)
茶有干味，適口者珍
中篇
品味中國名茶
綠茶茶藝
品鑒要點(diǎn)
名茶沖泡與品鑒
西湖龍井
洞庭碧螺春
黃山毛峰
太平猴魁
六安瓜片
廬山云霧
信陽毛尖
婺源綠茶
狗牯腦
蒙頂甘露
峨眉竹葉青
徑山茶
安吉白茶
顧渚紫筍
開化龍頂
綠揚(yáng)春
南京雨花茶
都勻毛尖
恩施玉露
老竹大方
烏龍茶茶藝
品鑒要點(diǎn)
名茶沖泡與品鑒
安溪鐵觀音
凍頂烏龍
武夷大紅袍
武夷肉桂
閩北水仙
武夷鐵羅漢
白雞冠
水金龜
永春佛手
黃金桂
鳳凰單樅
文山包種
白毫烏龍
黑茶茶藝
品鑒要點(diǎn)
名茶沖泡與品鑒
瓠普洱熟餅茶
弧普洱生餅茶
湖南黑茶
六堡茶
四川邊茶
紅茶茶藝
品鑒要點(diǎn)
名茶沖泡與品鑒
祁門紅茶
正山小種
滇紅
金駿眉
政和工夫
坦洋工夫
C.T．C紅碎茶
九曲紅梅
黃茶茶藝
品鑒要點(diǎn)
名茶沖泡與品鑒
君山銀針
霍山黃芽
蒙頂黃芽
白茶茶藝
品鑒要點(diǎn)
名茶沖泡與品鑒
白毫銀針
