《圖說(shuō)中國(guó)茶典 》羅軍編
《圖說(shuō)中國(guó)茶典 》2011-01-01由中國(guó)紡織出版社出版。
《圖說(shuō)中國(guó)茶典 》內(nèi)容簡(jiǎn)介
最專(zhuān)業(yè)實(shí)用的泡茶、鑒茶、品茶知識(shí)
茶葉的分類(lèi)
愛(ài)茶人的茶具雅單
品茶要品“色、香、昧、韻”
茶葉的選購(gòu)和保存
宜茶之水
不可不知的茶中禮儀
解密普洱茶
茶葉的不同鑒別方法
名茶品鑒
茶療養(yǎng)生保健
茶、茶療與健康
沏一杯屬于自己的健康養(yǎng)生茶
讓您青春永駐的美容茶方
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《圖說(shuō)中國(guó)茶典 》精彩書(shū)摘
第一章 學(xué)茶先學(xué)茶文化
先來(lái)聽(tīng)聽(tīng)那些風(fēng)雅流芳的茶故事
茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏
《茶經(jīng)》上說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;神農(nóng)就是炎帝，中華民族的祖先之一，茶樹(shù)的最早發(fā)現(xiàn)者。
相傳在遠(yuǎn)古時(shí)代，自然條件特別惡劣，人類(lèi)以采摘野果、捕食野獸為生，一不小心，就會(huì)因?yàn)檎`食有毒的果實(shí)而生病甚至死亡。當(dāng)時(shí)愛(ài)民如子的首領(lǐng)神農(nóng)非常痛心，就決定品嘗百草，以身試毒。
神農(nóng)是遠(yuǎn)古時(shí)代最具智慧的首領(lǐng)，他從來(lái)不喝生水，即使在野外嘗百草階段，神農(nóng)也會(huì)架起鍋，把生水煮熟了再喝。一日，神農(nóng)嘗了一種有劇毒的草，水還沒(méi)燒開(kāi)就暈倒了。不知過(guò)了多久，神農(nóng)在一陣沁人心脾的清香中蘇醒，聽(tīng)到“嗒嗒嗒”水沸騰的聲音，知道鍋里的水已經(jīng)燒開(kāi)了，就艱難地挺起上身用碗舀水準(zhǔn)備喝，卻發(fā)現(xiàn)鍋里的水已經(jīng)變成了黃綠色，里面還飄著幾片綠色的葉子，更神奇的是，一股沁人心脾的清香從鍋里飄來(lái)。
神農(nóng)用碗舀了點(diǎn)湯水送入口中后，但覺(jué)這湯水清香中略帶苦澀，咽下去后，似乎比開(kāi)水更解渴，就又喝了幾碗。幾個(gè)小時(shí)后，神農(nóng)身上的毒居然解了！他非常開(kāi)心，想不到這次因禍得福，得到了解毒的仙藥。仙藥是什么呢？帶著疑問(wèn)神農(nóng)開(kāi)始細(xì)心查找，很快發(fā)現(xiàn)鍋的正上方有一顆似樹(shù)非樹(shù)的植物，而鍋內(nèi)的葉子就是從這顆樹(shù)上飄落下來(lái)的。神農(nóng)采摘了很多葉子，回到部落后，再次取其嫩葉熬煎試服，發(fā)現(xiàn)這些湯汁不僅有生津解渴、利尿解毒的作用，而且還能提神醒腦、消除疲勞，神農(nóng)非常高興，就將它取名為“茶”，即開(kāi)百花的植物，作為部落的“圣藥”。唐朝年間，飲茶之風(fēng)大盛，人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)也顯著提高，認(rèn)識(shí)到茶是木本植物，就把“禾”改為“木”，從此“荼”字去掉一劃而變成“茶”。
由此可見(jiàn)，五千年前，茶最初是以“藥”的身份出場(chǎng)的。
《圖說(shuō)中國(guó)茶典 》目錄
序言
第一章 學(xué)茶先學(xué)茶文化
先來(lái)聽(tīng)聽(tīng)那些風(fēng)雅流芳的茶故事
茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏
禪門(mén)公案：吃茶去
妙玉敬茶
以茶代酒
乾隆和十八棵御樹(shù)
茶中之趣：斗茶
再來(lái)認(rèn)識(shí)那些仙風(fēng)道骨的茶人
茶圣陸羽
亞圣盧仝
元稹與七言茶詩(shī)
白居易與茶
趙佶與《大觀茶論》
王安石喜茶擅鑒水
蘇軾喻茶如佳人
穿越千年墨香的中國(guó)茶史
飲茶小史
泡茶方法的演變
讓茶文化聞名四海的茶商
神秘的茶馬古道
海上茶葉行天下
去看看祖國(guó)大江南北的幾大茶區(qū)
中國(guó)的四大茶區(qū)
按省分布的中國(guó)茶區(qū)
清心悠然悟茶道
何為茶道
世界茶道行天下
學(xué)習(xí)茶道不可不知的茶書(shū)典籍——《茶經(jīng)》
中國(guó)的茶德和茶俗
茶德
茶俗
第二章 最專(zhuān)業(yè)、最實(shí)用的泡茶·鑒茶·品茶知識(shí)
第三章 名茶品鑒
第四章 茶療養(yǎng)生保健
