《輕松品飲普洱茶》王緝東著，2007-06-01中國輕工業(yè)出版社
《輕松品飲普洱茶》作者簡介
王緝東，廣西客家人，著有《茶馬古道茶意濃》一書。拍攝多本茶書，以攝影人，愛茶人的視角。親身體驗(yàn)、深入求索，之后將所得所感成文，不斷探求茶的世界。
《輕松品飲普洱茶》內(nèi)容簡介
了解普洱茶的實(shí)戰(zhàn)知識(shí)體會(huì)普洱茶的感性溫醇，古茶園里講不盡的故事引人入勝，茶湯紅濃潤澤心靈保健的功用令人欲罷不能，泡普洱茶品普洱茶鑒普洱茶享受普洱茶，
本書作者作為一個(gè)喜歡普洱茶的普通人，明明白白地選茶、明明白白地買茶、明明白白地喝茶，實(shí)實(shí)在在的說茶、聊茶，把自己向?qū)＜?、茶農(nóng)、眾多茶人請教的心得，以及數(shù)度走進(jìn)茶山，觸摸了無數(shù)古茶樹、新茶苗的所得所感，拿來匯集成冊，并與大家交流。
《輕松品飲普洱茶》目錄
走入深山訪古茶
PartP1了解普洱茶從制作工藝說起
一從中國茶類說普洱茶
〔一〕中國茶的分類
〔二〕黑茶——普洱茶
1.湖南黑茶
2.四川黑茶
3.廣西黑茶
4.云南黑茶
二看茶的制作揭開普洱茶神秘面紗
〔一〕什么是“普洱茶”
1.普通人眼中的普洱茶
2.專家界定的普洱茶
3.市場上的普洱茶
〔二〕普洱茶的制作工藝
1.制作普洱茶的原料——曬青毛茶
2.制作自然發(fā)酵的普洱茶
3.制作人工發(fā)酵的普洱茶
Part2普洱茶的分類
一常見的普洱茶分類
1.按照加工工藝不同，將普洱茶分為生茶和熟茶
2.按照外形不同，將普洱茶分為散茶和緊壓茶
二普洱茶的其他分類法
1.按采摘季節(jié)分，普洱茶分為三季茶或幾水茶等
2.按茶樹樹形、樹齡不同，將普洱茶分為喬木茶、臺(tái)地茶等
3.按存放環(huán)境不同，將普洱茶分為干倉普洱茶和濕倉昔洱茶等
4.按原料嫩度不同；將普洱茶分成不同級別
5.按原料單一或拼配，將普洱茶分為單一原料茶和拼配原料茶
6.按加王王具不同，將普洱茶分為手王茶和機(jī)制茶
7.按陳放時(shí)間不同，將普洱茶分為生茶、老茶等
8.按功用不同。將普洱茶分為飲岡茶和裝飾用茶
Part3普洱茶的沖泡
一普洱茶沖泡前的準(zhǔn)備工作
〔一〕備茶
1.解茶
2.投茶量
〔二〕備具
1.煮水壺
2.泡茶具
3.茶杯
4.公道杯
5.民族普洱茶茶具
6.其他輔助茶具
〔三〕水和水溫
〔四〕沖泡普洱茶的特別提示
1.特別用具——茶刀和濾網(wǎng)
2.不可或缺的程序——潤茶
二都市品飲普洱茶
〔一〕沖泡普洱生茶
〔二〕沖泡普洱熟茶（散茶）
〔三〕煮飲螃蟹腳
〔四〕煮飲老帕卡
〔五〕用螃蟹腳“茶湯”沖泡熟茶
三民族茶藝
烤茶
四日常杯泡普洱茶
杯泡普洱茶
五普洱茶調(diào)飲
〔一〕生熟茶調(diào)飲
〔二〕普洱奶茶（調(diào)飲）
〔三〕菊花普洱茶（調(diào)飲）
Part4普洱茶的品鑒
一普洱茶生茶鑒賞
〔一〕原料細(xì)嫩的生餅
〔二〕喬木茶
〔三〕優(yōu)質(zhì)生餅
〔四〕普通生餅
二自然發(fā)酵的普洱茶鑒賞
〔一〕5年的茶磚
〔二〕10年的老茶
〔三〕20年的老茶
三普洱茶熟茶鑒賞
〔一〕原料細(xì)嫩的熟餅
〔二〕帶樟香的熟餅
〔三〕普通熟茶
四特色普洱茶
〔一〕普洱茶膏
〔二〕螃蟹腳
〔三〕老黃片
〔四〕老帕卡
〔五〕老茶頭
〔六〕谷花茶
Part5普洱茶的選購存儲(chǔ)和保健
一如何選購普洱茶
1.明確選購普洱茶的目的
2如何選購普洱茶
二如何保存普洱茶
1.存放普洱茶的環(huán)境
2.存放普洱茶的容器
3.存放普洱茶的選茶建議
4.普洱茶存放的時(shí)間
三普洱茶的保健
