《大茶系列·跟品評(píng)師學(xué)茶：賞鑒·泡飲·茶道·初學(xué)圖典》姚松濤著，2012-01-01中國輕工業(yè)出版社出版。
作者簡介
姚松濤，國家一級(jí)評(píng)茶技師
高級(jí)茶道師
茶藝技師
資深茶道講師
全國1+N職業(yè)培訓(xùn)茶課程發(fā)展中心課程部主管
中外茗莊茶友聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長、高級(jí)講師
北京中外茗莊文化交流中心課程總監(jiān)
國內(nèi)最大型的茶葉連鎖企業(yè)之一“天福茗茶”
前營運(yùn)主管、培訓(xùn)主管
國內(nèi)少壯派茶界培訓(xùn)推廣普及專家，從事茶行業(yè)12年，專業(yè)從事茶文化培訓(xùn)工作8年，入行以來一直致力于茶文化、茶知識(shí)的普及、推廣和傳播工作。為摩托羅拉、友邦等世界500強(qiáng)企業(yè)及行業(yè)內(nèi)大批茶界企業(yè)做過職業(yè)培訓(xùn)和企業(yè)內(nèi)訓(xùn)。足跡遍布全國多個(gè)省市，走訪過國內(nèi)絕大部分茶區(qū)，積累了數(shù)千節(jié)課時(shí)的茶界教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，為數(shù)萬人教授過茶葉品評(píng)及茶道知識(shí)。
內(nèi)容簡介
了解茶文化史，認(rèn)知各種茶葉，泡一壺好茶，品鑒茶的等級(jí)，感悟茶的美味，這是一個(gè)漸進(jìn)的過程。我們從茶外表的認(rèn)知到品飲的鑒別，從色香味形的欣賞到對(duì)于茶文化內(nèi)在神韻的感悟。閱讀《大茶系列·跟品評(píng)師學(xué)茶：賞鑒·泡飲·茶道·初學(xué)圖典》，讓你更了解茶。
目錄
一段人生一盞茶--一分鐘，與茶結(jié)緣
一分鐘通茶史：往事如茶
一分鐘識(shí)茶人：乘此清風(fēng)歸去
一分鐘賞茶俗：茗香百里不同俗
一分鐘學(xué)茶禮：客來茶當(dāng)酒
青山處處是春茗--醉人的中國茶旅
江南茶區(qū)
華南茶區(qū)
西南茶區(qū)
江北茶區(qū)
第一回
茶之識(shí)，浮生未歇細(xì)話茶
--讓品評(píng)師教你鑒茶、評(píng)茶、品茶
風(fēng)姿卓然茶盛觀--走近中國茶
綠茶之秀
烏龍之香
紅茶之郁
黃茶之貴
黑茶之濃
白茶之珍
花茶之美
品盡余香再敘情--初學(xué)“八因子”鑒茶
八因子：誰解助茶香
賞干茶：認(rèn)識(shí)一葉芽
品茶湯：閑品滋味長
香陳九畹幽蘭氣--慧眼識(shí)茶分高下
新茶／陳茶
春茶／夏秋茶
高山茶／平地茶
窨花茶／拌花茶
真茶/假茶
好情添思賞芳華--品茶重細(xì)節(jié)
妙貯春茶味至真--貯茶宜精心
第三回
茶之魅，非葉非花暗香襲
--隨品評(píng)師鑒賞國人最愛的名茶
第四回
茶之效，滌瑕蕩穢療我身
--向品評(píng)師學(xué)健康喝茶
