我個人閱讀史里，一些對我有影響的書。出版年代太久遠(yuǎn)的書，已經(jīng)有很多人推薦。比如《茶之書》、《茶葉全書》、《茶經(jīng)》、《大觀茶論》、《吃茶養(yǎng)生記》之類，我想推薦的是，近10年來出版的一些茶書，茶書在出版業(yè)，屬于很小很小類別。以往讀這類書的，往往是讀書人。讀書人的毛病是挑剔，我要推薦這些書在豆瓣上評價都不高，一些書甚至少于10人評價。有人說茶業(yè)當(dāng)下最繁榮，我呸！
1、樂飲四季茶
生活類茶書首選之作。
許多年后，一些人才發(fā)現(xiàn)，茶原來真的可以美化生活。比起中國人眼中的日本茶，這位日本人眼中的中國要善意以及美好得多。在我有限的閱讀里，黃安希是第一個把六大類茶融入到二十四節(jié)氣的人。我對白茶的第一印象，正是來自這本書。她沒有高估讀者，也沒有高估自己。除了茶，配的點(diǎn)心也常常會喚起饑餓。
沒錯，我編輯并撰寫的第一本茶書《天下普洱》，就是借鑒這本書，有些照片甚至是完全克隆場景擺拍。
作者:黃安希
出版社:三聯(lián)書店
副標(biāo)題:一位日本茶人眼中的中國茶
譯者:孫曉艷
出版年:2004-04
頁數(shù):188
定價:38.60元
裝幀:平裝
ISBN:9787108020369
2、吃茶一水間
王迎新是一位節(jié)日感非常強(qiáng)的人，我們第一次見面，她選擇的是情人節(jié)。第二次見面，是七夕。那個時候，我們坐在咖啡館，談博客，談旅游，談風(fēng)土人情，沒有談茶葉，也沒有飲茶。
從傳媒人到茶人，《吃茶一水間》傳遞的就不僅僅是一本精美的茶書，她還見證了一位茶人的蛻變，從一個文字工作者變成一位生活家。“吃茶”，“瀹茶”這些她常用的詞匯，古老得像我們生活在不同時代。
我以為，王迎新的存在，保留了大陸茶生活的尊嚴(yán)。
作者:王迎新
出版社:山東畫報出版社
出版年:2013-3
頁數(shù):268
定價:59.00元
裝幀:平裝
ISBN:9787807130475
3、綠色黃金
麥克法蘭把我們帶到一個全新茶葉世界。他認(rèn)為茶葉創(chuàng)造了英國，并使英國成為世界上最大的帝國。英國工業(yè)革命的起源，是茶葉有莫大關(guān)系。18世紀(jì)幾個經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)最活躍的地區(qū)即中國、英國和日本，同時也是茶文化最得到弘揚(yáng)發(fā)展的地區(qū)。
他立論的主要依據(jù)是茶水消滅了細(xì)菌，這讓中國的唐宋時期的人免于疾病困擾，還增加了營養(yǎng)，這讓廣大的人口得以持續(xù)創(chuàng)造財(cái)富。人口大爆炸與成活率被歸納為在沸水與茶結(jié)合的飲食層面，同樣例子也可以解釋日本14到17世紀(jì)的發(fā)展過程。
日本能夠免于1817年，1831年和1850年的霍亂，也與他們?nèi)耧嫴栌嘘P(guān)。而英國全民飲茶時代，正是18和19世紀(jì)，剛好也是英國開始了工業(yè)革命，工業(yè)革命導(dǎo)致城市人口保障，聚集居住，更容易引發(fā)各種傳播的疾病，但英國從18世紀(jì)中葉開始，許多疾病開始減少或消失，這都?xì)w結(jié)為英國人的飲茶習(xí)慣。
作者:(英)艾瑞絲·麥克法蘭/(英)艾倫·麥克法蘭
出版社:汕頭大學(xué)出版社
副標(biāo)題:茶葉的故事
原作名:GreenGold:theempireoftea
譯者:楊淑玲/沈桂鳳
出版年:2006-12
頁數(shù):278
定價:39.80
裝幀:平裝
ISBN:9787810368865
4、茶葉之路
政治史與文化交流存在一些極為簡單的事情里，一如茶葉故事。
艾敏霞研究的是chai、JIA和la，而不是tea，所以我格外關(guān)注內(nèi)陸邊疆上的茶葉故事。商路，一直被兩種力量所左右：地理與軍事。民間貿(mào)易永遠(yuǎn)早于官方貿(mào)易。任何的一個時代，官方的告示都需要反面解讀，官方嚴(yán)禁的，一般都是蓬勃發(fā)展中的貿(mào)易。在商業(yè)之路上，一定伴隨著信仰，而信仰的所在地，會形成一個貿(mào)易中心。對于蒙古來說，驛站是打尖的地方，像張家口，恰克圖這樣的茶葉重鎮(zhèn)，形成有別于茶馬古道上的大理，麗江。
地理決定命運(yùn)。蒙古大草原在一個維度上，這決定了生態(tài)上沒有太大的變化。但是草原文明卻是復(fù)雜的?；蛟S一種簡單的說法是，蒙古是世界的中心，它連接著中國與莫斯科這兩個代表著東西文明的強(qiáng)大國家。而然，悲劇也恰恰在此，蒙古不得不左右逢源，蒙古帝國短暫地統(tǒng)治過歐亞大陸，但很顯然，它沒有自己的文明。
艾敏霞試圖以蒙古為中心視覺，通過茶葉來全景描述幾個帝國的興衰，但這樣的努力，卻在作者不可控的敘述中，變得更加支離破碎。準(zhǔn)葛爾王朝企圖通過用來自中國的茶葉換取俄羅斯的來復(fù)槍，遭到拒絕，這個時候，統(tǒng)治整個世界的是槍，而不是茶葉。
作者:(美)艾敏霞
出版社:中信出版社
譯者:范蓓蕾郭瑋
出版年:2007-02
頁數(shù):202
定價:35.00元
裝幀:平裝本
ISBN:9787508608181
5、明清以來的徽州茶業(yè)與地方社會
是觀念重要是還是技術(shù)重要？如是是技術(shù)，那么明清徽州地區(qū)的制茶術(shù)無論如何也不會超越蘇州。
如果是觀念，松蘿茶成為綠茶代名詞之時，可以看到明清之際的士大夫的消費(fèi)觀念發(fā)生很大變化。
如果我們結(jié)合張岱等人的同期著作便會發(fā)現(xiàn)，明代與今天有太多相似之處，每一個人都在分享著創(chuàng)造的喜悅，這種喜悅，當(dāng)然與茶葉進(jìn)入到世界格局有關(guān)。
令人遺憾的是，徽州地區(qū)之茶，已經(jīng)很長時間沒有發(fā)力了。
作者:鄒怡
出版社:復(fù)旦大學(xué)出版社
出版年:2012-2
頁數(shù):365
定價:32.00元
裝幀:平裝
ISBN:9787309086850
