滬上知名作家樓耀福先生，是一位著名的茶人，走了全國(guó)很多的地方，只為尋一口好茶。他將其一生飲茶的經(jīng)歷、交游與品茶的心得，寫(xiě)了一本茶文化隨筆集《吃茶筆記》，由上海文藝出版社出版。書(shū)中除了寫(xiě)飲茶于各處的經(jīng)歷，也寫(xiě)對(duì)茶具的講究與喜好，及茶人之間的友誼。我是不解飲的人，樓先生飲茶的品位與雅致，凡俗之人是學(xué)不來(lái)的。從書(shū)中記述的飲茶游歷中，讀得幾則關(guān)于安徽好茶的故事，于是生出言說(shuō)的興趣，也來(lái)即興隨感一番。
樓先生在書(shū)中提到的安徽好茶，除了我們熟知的毛峰、猴魁與祁紅三品，還提到許多其它品種的好茶，特別是宣城地區(qū)的好茶，如績(jī)溪上莊的“金山時(shí)雨”，郎溪的“瑞草魁”，寧國(guó)的“黃花云尖”，旌德的“天山真香”，涇縣的“涌溪火青”。這些茶我是聞所未聞的，而且茶名確實(shí)起得好，可以作為詩(shī)題來(lái)賦詩(shī)的。金山時(shí)雨是何時(shí)好雨所潤(rùn)？瑞草之魁當(dāng)是何種仙草？黃花云上該是何樣燦色？天山真香當(dāng)是何種芬芳？涌溪火青何等爐火純青？安徽到底是有文化底蘊(yùn)的省份，茶名都充滿了詩(shī)意畫(huà)意，讓人聞名而浮想聯(lián)翩，一派詩(shī)情盎然。
都說(shuō)清代乾隆皇帝喜歡寫(xiě)詩(shī)，但寫(xiě)得不怎么樣，在樓先生書(shū)中讀到兩句乾隆贊茶的詩(shī)，果然領(lǐng)教。樓先生說(shuō)到宣城溪口塌泉村所產(chǎn)“塔泉云霧茶”，此茶被評(píng)為安徽十大名茶，曾經(jīng)出口到英國(guó)皇室。乾隆曾有詩(shī)贊曰：“天生麗質(zhì)難自棄，離鼻三尺奇香來(lái)。”此兩句詩(shī)借古人成句加隨口“打油”而成，實(shí)也吟得容易，無(wú)怪乾隆詩(shī)有高產(chǎn)之名。“離鼻三尺奇香來(lái)”一句雖俚俗，然而卻也算夸張得合度，說(shuō)出了咱安徽茶的好！乾隆詩(shī)少有傳世之作，不想這兩句吟茶的詩(shī)，得借安徽好茶以傳，也是乾隆爺?shù)囊淮笮沂隆?/div>
安徽另一款名茶“霧里青”，樓先生品嘗后，覺(jué)“一股獨(dú)特的清香頓時(shí)沁人肺腑，面前縷縷白色霧氣冉升，讓人恍如覺(jué)得這霧像是從山里飄來(lái)。”書(shū)中記其來(lái)歷云：此茶產(chǎn)于皖南仙寓山一帶，常年被海拔千米的云霧籠罩，故名。明正德三年（公元1508年）被列為貢品。清乾隆年間，開(kāi)始銷(xiāo)往歐洲大陸。1745年，瑞典商船哥德堡號(hào)滿載中國(guó)商品回國(guó)時(shí)觸礁沉沒(méi)。1984年該船被打撈出來(lái)后，所載瓷罐內(nèi)的“霧里青”茶，居然仍能泡茶飲用，一時(shí)為人稱奇。
安徽地大物博，各地產(chǎn)的好茶甚多，不止樓先生《吃茶筆記》中所說(shuō)，我所知道的便有六安瓜片、桐城小花、岳西翠蘭、天柱劍毫，還有銅陵的野雀舌等等，多有樓先生所不及飲者。呼吁安徽的茶人及有關(guān)人士，也寫(xiě)它一本《安徽茶記》，談一談品家鄉(xiāng)茶的舌尖感受，闡揚(yáng)茶文化，繁榮茶經(jīng)濟(jì)，讓安徽好茶名揚(yáng)中外。
責(zé)編：
語(yǔ)笑嫣然
