1.勐海茶廠(chǎng)7542、7532、8582生餅系列
此系列茶品均使用為西雙版納之茶菁，或多或少會(huì)有煙熏味出現(xiàn)，至第3年開(kāi)始茶品的青味與煙熏味就會(huì)降低，第4年就會(huì)茶面稍微轉(zhuǎn)亮，香氣稍提升、口感變化不大。到第6~8年茶菁條索漸明，餅身稍松開(kāi)，香氣由鼻咽之間轉(zhuǎn)下為咽喉之間，口感仍帶青味，湯質(zhì)轉(zhuǎn)潤(rùn)。第10~12年條索明亮，喉底陳韻變長(zhǎng)，咽喉之間出現(xiàn)涼氣感，青味漸消失、出現(xiàn)陳味，有微微花香或蜜香。第13~15年茶面油亮、條索分明，餅身松開(kāi)，紙張有些出現(xiàn)點(diǎn)狀滲油，有類(lèi)似一般烘焙老茶的香氣，有杯底香。已經(jīng)20年的7532則出現(xiàn)類(lèi)似紅茶香（全發(fā)酵），韻長(zhǎng)茶氣足，咽喉之間的涼氣感更深而明顯；湯色亮透如琥珀、似黏稠狀；以筆者個(gè)人喜好，此年份與狀態(tài)最適合品嘗。
2.勐海茶廠(chǎng)小方磚、甲級(jí)沱茶
此系列茶品亦使用西雙版納茶菁，使用嫩芽為主、較餅茶緊壓，有時(shí)為增加口感會(huì)使用或拼配特殊茶種，此類(lèi)茶品煙熏味較少或較淡。從第4~6年開(kāi)始茶品的青味稍為降低，茶面稍微轉(zhuǎn)亮，香氣稍提升、口感稍潤(rùn)。到第8~10年茶菁條索漸明，茶品稍松，清香度持平、口感稍轉(zhuǎn)甜，口感仍帶青味。第12~14年沱茶條索明亮喉底有些陳韻，青味仍明顯，有微微花香。第16~18年沱茶面油亮、條索分明，沱身已松開(kāi)，湯赭紅，口感仍有青味而帶花蜜香，湯柔甘甜微澀，咽喉出現(xiàn)較不明顯的涼氣感。
3.下關(guān)茶廠(chǎng)中茶簡(jiǎn)體字、中茶繁體字8653
此類(lèi)茶品通常使用下關(guān)茶區(qū)(保山、臨滄及思茅地區(qū))茶菁，然中茶簡(jiǎn)體字不管從歷史淵源上或?qū)嵸|(zhì)香氣口感上，都很有可能混拼西雙版納茶菁。下關(guān)茶廠(chǎng)的七子餅茶壓制較勐海茶廠(chǎng)緊壓、茶菁使用級(jí)數(shù)亦較青壯葉；所以一般而言，同樣是餅茶，在相同的環(huán)境下，下關(guān)茶廠(chǎng)的餅茶陳化速度較慢，但相對(duì)的會(huì)有其特殊風(fēng)味，微微花蜜香即其主要特色，他種茶無(wú)可取代。
下關(guān)茶廠(chǎng)茶品少有煙熏味，但因此區(qū)因素，口感較苦而青澀、香氣較沉。從第4~6年開(kāi)始青味稍降，茶面稍微轉(zhuǎn)亮，香氣些許提升、口感微潤(rùn)，但苦澀仍難化。到第8~10年茶菁條索漸明、茶面微亮，清香度持平，口感苦澀稍化、稍有甜味，口感青味猶存。第12~14年條索稍浮，喉底有些陳韻，青味仍明顯，有微微花蜜香。第16~18年茶面油亮、條索更明，餅身稍有松開(kāi)，湯色亮紅，口感仍有青味而花蜜香更明顯，湯柔甘甜仍微苦澀。第25~28年條索分明，茶面油亮，湯色琥珀，口感有明顯花香蜜味，湯潤(rùn)質(zhì)重，苦而回甘、澀能轉(zhuǎn)甜，因陳化速度較慢，此時(shí)咽喉間才出現(xiàn)涼氣感。喜歡茶性強(qiáng)茶質(zhì)重的茶友，此時(shí)期為最佳選擇。
4.普洱熟茶類(lèi)
從1973年起昆明茶廠(chǎng)開(kāi)始量產(chǎn)以人工快速熟化的現(xiàn)代普洱茶，也就是坊間所俗稱(chēng)的普洱熟茶，近幾十年市場(chǎng)主流都以熟茶為主。筆者從接觸普洱茶開(kāi)始，前十幾年也都習(xí)慣喝香港茶倉(cāng)所存放的熟茶，自己收藏種類(lèi)中，以8592熟餅及7663熟沱為主。從收藏的經(jīng)驗(yàn)得知，熟茶已經(jīng)以人工快速熟化，除非再次以高溫高濕處里，否則8~10年內(nèi)幾乎不會(huì)有任何變化，只有新味稍減，口感變化不大。在正常環(huán)境存放下，不會(huì)有特殊味道，如樟香或蔘香出現(xiàn)。
5.栽培型野生茶
筆者將近百年來(lái)云南茶業(yè)的歷史文化背景研究后，往返云南茶區(qū)多次，了解當(dāng)?shù)夭鑸@管理、茶樹(shù)齡等相關(guān)信息，并觀察所有印級(jí)茶與號(hào)字級(jí)茶品的葉底，發(fā)覺(jué)那些老茶所使用的茶菁并非野生茶，而是當(dāng)初百姓所阡插野放的茶園茶，只是那些茶種都屬于與野生茶相同的原始種，不是經(jīng)人工培育的改良種，所以茶質(zhì)茶性較強(qiáng)烈。
近代最早完全使用栽培型野生茶菁?jí)褐凭o壓茶，出現(xiàn)于1997年三種餅茶，1998年也有數(shù)種茶餅與茶磚。但因?yàn)檫@些茶品使用的茶菁與制作工序差異甚大，目前為止還很難整理出完整而明確的紀(jì)錄。只能大致說(shuō)明栽培型野生茶在第5~6年的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)第一次完全褪變，比茶園茶稍快1~2年。但其特色在于喉韻展現(xiàn)身沉與寬廣，而香氣很快已隱藏于咽喉，明顯于吞咽呼吸之間。往后此類(lèi)茶品肯定能呈現(xiàn)出另類(lèi)風(fēng)格，但因其陳化速度太快，是否能成為優(yōu)秀茶品、或利于長(zhǎng)存久放，還有待持續(xù)觀察中。
