普洱茶生茶熟茶的不同存放方式

  一般來說普洱生茶存放并不困難,只要不受陽光直射或雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風(fēng)無其他雜味異味就行了。但是也需要掌握一定的方法和技巧,這樣放起來才不至于放廢掉。
 
  對(duì)于不是收藏的普洱生茶,可以在通風(fēng)不易受潮、無異味的地方存放即可,相信有收藏茶品的愛茶達(dá)人都會(huì)有個(gè)茶葉儲(chǔ)藏室。

  在南方長時(shí)間儲(chǔ)存的普洱茶,需要在天氣回潮、下雨等時(shí)間,去看看普洱茶是否有回潮、發(fā)霉、異味等,若有些許的回潮則可以將茶葉放在艷陽下照曬。
 
  如果是單品的普洱生茶在存放2年后,應(yīng)該開始每三個(gè)月試泡一次;看茶形、湯色、氣味等是否有變,若有變?cè)诟鶕?jù)自家居的情況來調(diào)整存放的位置。
 
  普洱茶生茶儲(chǔ)藏方法
 
  筍殼葉包生茶:有筍殼葉包裹的的生茶存放最重要的是通風(fēng),讓其擺放在通風(fēng)、不易受潮的地方即可,因有筍殼葉包裹著,茶的香味不容易消散,不容易陳化。
 
  紙包生茶:紙包生茶也是選擇在通風(fēng)透氣,不易受潮的地方,然后再給紙包生茶加個(gè)紙盒子或布袋裝著存放即可。之所以用紙盒子或布袋裝著,是為了避免生茶的香味,在長時(shí)間的存放間氧化。
  普洱茶生茶保存步驟
 
  1、必須在干倉陳化
 
  干倉不會(huì)發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕”?!恫桎洝匪?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
  2、溫度不可驟然變化
 
  倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會(huì)將原本的生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱眨朔N情形在香港的茶庫時(shí)有發(fā)生。
 
  3、避免雜味感染
 
  茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味,因外,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。“喜蒻葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫,易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。
 
  4、利用竹箬包裝
 
  “茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時(shí)間一久,就會(huì)發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。
 
  5、注意茶齡壽命
 
  普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn),必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是。“湯有色,但茶味陳化、淡薄”。
 
  普洱熟茶的3種儲(chǔ)藏方法
 
  1、熟茶的儲(chǔ)藏方法較為簡(jiǎn)單,只需在熟茶的外面裹一層布袋或紙盒,放在通風(fēng)透氣,不易受潮的地方即可,此方法在半年內(nèi),熟茶不會(huì)受潮、發(fā)霉、異味。
  2、對(duì)于出廠半年內(nèi)的收藏熟茶,可以不必刻意的儲(chǔ)藏,在一年后則采取紙盒/布袋包裹,放在通風(fēng)、不易受潮、無異味處即可。另外不夠兩年的熟茶可以自由的更換地方儲(chǔ)藏,也不會(huì)令其香氣消散。
 
  3、若是兩年以上的熟茶,則需要放在空間小、通風(fēng)、無回潮、無異味的位置儲(chǔ)藏;如:干凈,透氣性好,無異味的瓦罐儲(chǔ)藏最好,其方法在五年內(nèi),熟普洱茶的品質(zhì)不變,而口感滋味還會(huì)日漸漸佳。
  普洱生茶與熟茶的保存方法就介紹到這,希望對(duì)茶友有所幫助。普洱茶若儲(chǔ)藏得當(dāng),其滋味會(huì)越來越好,也有升值的空間。生茶與熟茶的最主要區(qū)別的其制作工藝過程中是否發(fā)酵,未經(jīng)發(fā)酵的生茶不適合胃不好的茶友品飲。
責(zé)編: 水方子
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