聞干茶是相對較方便檢查茶葉是否受潮的方法。如果干茶表面香氣明顯且好聞，同時用指甲去掐茶葉，茶葉可以掐斷并發(fā)出斷裂的聲音則說明干茶的含水量在１０％以下，茶葉干燥，空氣濕度適中。
如果干茶表面香氣不明顯，茶葉可以掐斷但沒有斷裂聲音，說明干茶的含水量已超過１０％。如果茶餅有較重的異味，茶葉很難掐斷，則說明茶葉已經(jīng)受潮，空氣濕度已經(jīng)在７０－－７５％以上了，你的愛茶就有危險了。
茶葉如何防潮儲存？
潮濕天氣，無論是室外還是室內(nèi)環(huán)境?？諝鉂穸榷己艽?，茶葉很容易受潮。因此，家庭存茶，一定要在潮濕天氣來臨之前，在天氣晴爽時提前將茶葉分類密封，若陰雨季到來之時才封裝，即使封好茶葉可能已經(jīng)受潮了。
大家可以根據(jù)藏茶量的大小采取不同的方法：如果數(shù)量較少，可以在回南天以前用干凈無異味的封口袋密封即可。有條件的話可以在里面放置干凈的木炭或竹炭。炭最好用麻布袋或無紡布袋裝好，超市就可買到成袋的竹炭。
茶葉離地離墻隔離水汽
茶葉儲存環(huán)境必須干凈、整潔、干燥、無異味、光線也不能直射。地面和墻壁容易產(chǎn)生水汽，茶葉直接接觸會受潮，所以密封的茶葉最好疊放在高于地面１０厘米的墊板上，也不能貼近墻面。
如果條件不允許，最好將打包密封好的茶葉放在家人不頻繁出入的居室，如書房的柜頂?shù)取?/div>
如果整件整件的大量藏茶，最好辟出專門的房間或倉庫存放，并在房間的四周放置適量的活性炭和生石灰。在家里無論茶葉的存量大小，存茶的地點最好不要選在一樓，盡量選在２－３層以上。
選擇茶倉時，茶倉的窗戶選擇向北或東，避免向南面開窗，以防潮氣侵襲?；啬咸炱陂g，要緊閉茶倉的門窗，避免經(jīng)常打開，因為門窗一旦打開，室內(nèi)外的濕度很快就會平衡，濕度８０％以上地板可能都是濕的，墻上就會往下滲水。
巧用工具控制環(huán)境溫濕度
濕度太大時，要巧妙地借助抽濕機(jī)或空調(diào)抽濕等外界手段進(jìn)行除濕。要時刻監(jiān)測室內(nèi)的溫濕度，一個“溫濕度計”是最好的法寶。一般存茶濕度要求控制在５５％－６５％以內(nèi)，若濕度超過６５％，可用抽濕機(jī)或能除濕的空調(diào)除濕。
干燥劑是一個很好的工具，但要選用無毒無味的品種?？捎趦Υ娌枞~的密閉空間，將木炭或竹炭置于房間的各個角落，吸去室內(nèi)水汽，起到除濕的效果。
陰雨天緊閉門窗
當(dāng)潮濕天來襲，大家千萬要記得提前緊閉家中的門窗，特別是每天的清晨和晚上，關(guān)閉朝南和東南的窗戶，隔絕窗外的濕氣。衛(wèi)生間、廚房等水汽較重的居室門也要隨時關(guān)上，以免水汽綿延到室內(nèi)其他地方。
潮濕季或者“回南天”期間，即使室外偶爾有陽光，也不要輕易開窗通風(fēng)。這不僅不能緩解潮濕現(xiàn)象，還可能因室內(nèi)外溫差大，貿(mào)然開窗通風(fēng)會引發(fā)室內(nèi)地面、墻體水汽凝結(jié)加重。
什么條件下適宜開倉通風(fēng)？
要等到濕季結(jié)束，室外晴爽干燥時再通風(fēng)，讓室內(nèi)的潮氣散發(fā)。過了回南天，視天氣情況３－５月份后可以在吹東北風(fēng)、空氣清新、濕度低于６５％的時候?qū)⒉枞~敞開或是開倉通風(fēng)，讓它自由呼吸一下周邊潔凈的空氣了。
但是在通風(fēng)的時候也要把握好通風(fēng)條件：氣壓低空氣污染嚴(yán)重、空間有濃烈氣味時、天氣悶熱、陰雨天、大風(fēng)天、濕度超過７０％時不得開倉通風(fēng)；空間指數(shù)高、天氣晴朗、空氣新鮮、涼爽時，雨后、雪后的第二天天氣晴朗時都是適合通風(fēng)的時機(jī)。
為何潮濕天不建議用紫砂缸保存？
紫砂缸的缸壁溫度一般會比周圍溫度低，回南天期間，空氣濕度大，空氣中大量的水汽遇到較冷的紫砂缸外壁時容易在表面形成水珠并附著其上。在此情況下，部分水分就容易通過紫砂缸的雙重氣孔結(jié)構(gòu)由外向內(nèi)侵襲滲透，使茶葉受潮。
責(zé)編：
水方子
