小青柑綜合了陳皮和普洱茶的共同優(yōu)點(diǎn)：越陳越香。所以在合理的儲(chǔ)存條件下，小青柑也具有越陳越香的特點(diǎn)。
1、小青柑需要密封保存
密封保存，很多人會(huì)以為必須是真空狀態(tài)，其實(shí)不是的。我們?cè)诓桀?lèi)中說(shuō)的密封保存，主要是把茶存放在袋子或罐子里，不直接暴露在空氣中，并且盡量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態(tài)，而不是嚴(yán)格的真空狀態(tài)。對(duì)于書(shū)劍的小青柑來(lái)說(shuō)，直接用原包裝進(jìn)行存放就很好了。無(wú)需考慮太多。
存茶，還是需要有少量氧氣和茶葉中的物質(zhì)進(jìn)行氧化反應(yīng)的，讓茶葉口感變得醇厚。所以，我們通常才會(huì)說(shuō)，密封存茶的首要關(guān)鍵是防潮，而非一定真空，小青柑也是如此。小青柑的柑果表皮含有豐富的油性物質(zhì)，密封保存的時(shí)候，柑皮和普洱兩者中的內(nèi)涵物質(zhì)才會(huì)更加融合，這樣才能更好的保留小青柑的風(fēng)味。
2、注意存放地點(diǎn)，就要特別注意以下存放要點(diǎn)：
?。?）遠(yuǎn)離濕度大、溫度高的地方，比如浴室旁；
?。?）遠(yuǎn)離有雜味、油煙的地方，比如廚房；
?。?）千萬(wàn)不要放入冰箱內(nèi)存放。
小青柑和普洱茶一樣，如果存放得當(dāng)，可以從不同年份看它的變化。一粒好的小青柑，它的工藝是有延續(xù)性的，新制小青柑，前三個(gè)月都會(huì)有不同的變化，三年為一整個(gè)陳化期。有一定年份的小青柑會(huì)有更出色的口感。
