小青柑那么好，我們應該怎樣去存放呢？
小青柑采摘時尚未成熟，具有一定的苦澀感，這也使得它需要更多的時間來與熟普融合，達到后期轉化的極佳之境。一般來說，我們聊到茶的保存問題時，都會說到三個至關要素：防潮、防蟲、防異味。只要做好了這關鍵的三要素，茶基本就不會有什么問題。小青柑的保存也不例外。
小青柑需要密封保存
很多人會以為密封保存必須是真空狀態(tài)，其實不是的。我們在茶界中說的密封保存，是指不直接把茶暴露在空氣下的袋子或罐子里，并且盡量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態(tài)。而不是要完全與空氣隔離。
存茶還是需要有少量氧氣和茶葉中的物質進行氧化反應的，這樣才能讓茶葉越陳越香。所以，我們才會說，密封存茶的首要關鍵是防潮，而非一定真空。小青柑的柑果表皮含有豐富的油性物質，密封保存的時候，柑皮和普洱茶兩者中的內涵物質才會更加融合，這樣才能更好的保留小青柑的風味。
青柑和熟普吸入潮氣或其他味道，都會讓自身的味道發(fā)生變化。所以，我們在存放小青柑的時候，需要把小青柑放在通風、干燥的潔凈環(huán)境中。如果要長期存放，可以把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者鐵罐中。
