都說(shuō)普洱茶越陳越香，但是也有很多人問(wèn)為什么有時(shí)候存的普洱茶發(fā)霉了呢？有異味了呢？好品質(zhì)的普洱茶可長(zhǎng)期存放，經(jīng)時(shí)間歲月的沉淀，風(fēng)味愈佳，既可投資也可收藏，想要普洱茶越陳越香，儲(chǔ)存方法的選擇很重要，尤其是秋冬季節(jié)。
1、普洱茶儲(chǔ)存要防潮
相信很多四川的朋友都存在一個(gè)疑問(wèn)，普洱茶放著一段時(shí)間后就發(fā)霉了。這就是因?yàn)樘睗窳?，就像我們的衣服有時(shí)也會(huì)變潮發(fā)霉一樣，其實(shí)普洱茶也特別忌潮濕，受潮會(huì)令原本干燥的茶回軟，影響茶的滋味，而如果受潮后不做處理，茶葉內(nèi)過(guò)多的水分還會(huì)使茶霉變，浪費(fèi)了好茶。
這種情況下，可以將茶餅、茶磚、沱茶整塊或者適當(dāng)撬開(kāi)成一塊塊，放進(jìn)紫陶罐內(nèi)密封保存，儲(chǔ)存在干燥的地方。
2、普洱茶儲(chǔ)存忌異味
有些茶友喜歡把茶放置在廚房柜子里，而且旁邊還有著醬油呀、花椒面等等，久而久之大家想想就知道會(huì)怎樣了吧！因?yàn)椴枞~有較強(qiáng)的吸附性，一不小心就會(huì)與空氣中的雜味、異味發(fā)生串味，影響甚至破壞茶葉原有的香氣，影響品飲口感，在日常儲(chǔ)存中，對(duì)各種濃郁的味道隔開(kāi)，更是要避開(kāi)油漆味、香煙味、香水味等雜味。
3、普洱茶儲(chǔ)存要避光
雖然普洱茶的制作要經(jīng)過(guò)多次晾曬，但是成品茶并不適合繼續(xù)暴露在陽(yáng)光下，因?yàn)楣鈺襁^(guò)度會(huì)破壞茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，如葉綠素、氨基酸、維生素C等，雖然普洱茶不像綠茶那樣對(duì)茶葉的色澤有明顯的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，但是其茶質(zhì)弱化以后，滋味還是會(huì)受到影響而下降。而且，陽(yáng)光直射會(huì)使溫度升高，無(wú)意中促進(jìn)了茶葉內(nèi)酚類(lèi)物質(zhì)的氧化反應(yīng)，對(duì)茶質(zhì)進(jìn)一步弱化，因此，普洱茶理應(yīng)存放在家中陰涼處。
4、普洱茶儲(chǔ)存要通風(fēng)
無(wú)異味、防潮、避光，看了前面三點(diǎn)，你有將家里的普洱茶直接存在密封箱放起來(lái)的打算嗎？可別，普洱茶的日常儲(chǔ)存還要注意通風(fēng)，不適合鎖在完全密封的環(huán)境內(nèi)，使茶與空氣有適當(dāng)?shù)慕佑|，還可促進(jìn)普洱茶的轉(zhuǎn)化。所以說(shuō)，像塑料袋、月餅鐵盒這類(lèi)家中常見(jiàn)的儲(chǔ)物器具，并不適合用于放置普洱茶，平時(shí)在家要好好注意這些誤區(qū)，不要把好茶給毀啦。
以上就是普洱茶儲(chǔ)存的四大注意事項(xiàng)，那么有朋友說(shuō)拆封過(guò)的普洱茶該怎樣儲(chǔ)存呢？由于茶葉吸附性強(qiáng)，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過(guò)在加工而形成的，所以較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì)，因此建議大家在儲(chǔ)存拆封過(guò)的茶葉時(shí)使用以下幾種方法：
（1）利用干燥箱儲(chǔ)存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化。
?。?）利用熱水瓶?jī)?chǔ)存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲(chǔ)存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。
?。?）利用罐子儲(chǔ)存：先用小罐子（如紫砂罐）分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)儲(chǔ)存。
建議少使用玻璃罐、瓷罐、普通木盒或藥罐，因?yàn)檫@些器有的透光、有的不防潮、有的易碎。
適合保存的罐質(zhì)材料有：錫罐或鐵罐，具有不透光的功能，是比較適合的材質(zhì)，包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無(wú)異味。
鐵皮罐：最好用雙層蓋的，包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。
密封罐：市面所賣(mài)的密封罐通常會(huì)透光，使用時(shí)最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐，另外也可以放入干燥劑，加強(qiáng)防潮的功能。
