翻倉(cāng)
在儲(chǔ)存過(guò)程中，因長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存，一定環(huán)境內(nèi)溫濕度與通風(fēng)性有所差異，儲(chǔ)存的不同方位，上下、左右、前后等條件也會(huì)不一致，自然茶品質(zhì)也會(huì)有差異。為求得整批茶陳化速度相當(dāng)、縮小差異性，會(huì)人為的把這一個(gè)空間環(huán)境內(nèi)的普洱茶品位置進(jìn)行調(diào)整、重新排列，這就是“翻倉(cāng)”。
退倉(cāng)
大多是儲(chǔ)存于濕倉(cāng)環(huán)境下的普洱茶需要退倉(cāng)。因?yàn)闈駛}(cāng)中常使用高溫、高濕、不通風(fēng)方式，時(shí)間長(zhǎng)，難免產(chǎn)生腐質(zhì)、泥土味等，對(duì)大多數(shù)品飲人來(lái)說(shuō)，都很難直接接受。商家就會(huì)將這樣倉(cāng)儲(chǔ)的茶品取出，再放入特定的環(huán)境下，一般剛好與濕倉(cāng)的刻意條件相反，如低濕、通風(fēng)，同時(shí)高溫方式，將濕倉(cāng)條件下的不討喜的雜味去除或減淡，這就是“退倉(cāng)”。
