普洱茶適宜長期存放是有前提條件的，我們經(jīng)常在普洱茶的包裝上，看到這樣的字眼，在存儲條件為“清潔、通風(fēng)、避光干燥、無異味、無污染條件下長期保存”。
為什么要普洱茶存放在清潔、通風(fēng)、避光干燥、無異味、無污染條件下，因為這樣才能保持其品質(zhì)和口感不會受到外界因素的影響而發(fā)霉，變質(zhì)等等。
普洱茶作為一種飲品，衛(wèi)生安全是決定普洱茶能否飲用，其安全衛(wèi)生是建立在品質(zhì)上的，普洱茶的品質(zhì)是指普洱茶色、香、味等方面的基本特征，品質(zhì)也是普洱茶口感重要的決定因素。
“普洱茶是一個可以喝的古董，它的陳香是建立在安全衛(wèi)生上的陳香，喝茶就是為了健康，我們的健康必須要保證安全。”普洱茶是需要時間的洗禮與沉淀，在良好的儲存條件下，時間能夠給普洱茶內(nèi)在物質(zhì)的持續(xù)降解與轉(zhuǎn)化提供時間上的保障。
普洱茶經(jīng)一定時間的存放后，湯色由生普原來的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過度，滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺。由于茶多酚氧化酯性兒茶素減少，可溶性糖增多。收斂性降低，苦澀味消除，甜味增加，呈現(xiàn)出特殊的陳香。
所以，在常溫下，通風(fēng)、干燥、無異味、無污染的環(huán)境下普洱茶是可以無期限的存放的。
