大家都知道普洱茶好，越陳越香越值錢(qián)，因此，每到新茶上市，都毫不猶豫花大血筆囤茶。可，不知道為什么，自己存的茶總是經(jīng)不起歲月，不是串味就是受潮發(fā)霉，更離譜的是，還能泡出了一道道白絮，看得我一臉懵逼，這到底是怎么做到的？
茶葉有強(qiáng)的吸附性，很容易吸附空氣中的水分及異味，若貯存不當(dāng)，很可能在短時(shí)間內(nèi)失去風(fēng)味，更有可能受潮發(fā)霉，走上一條不可逆的路，這就白費(fèi)心血了。因?yàn)槠斩璧谋＝r(jià)值與越陳越香價(jià)值，都是建立在良好倉(cāng)儲(chǔ)陳化的基礎(chǔ)上。
所以，一定要掌握正確的存茶知識(shí)和方式，避免悲劇的重演。
何以為普洱茶陳化？
俗話(huà)說(shuō)，知其然，知其所以然。
普洱茶陳化到底是一個(gè)什么樣的過(guò)程？普洱茶陳化是自然發(fā)酵的過(guò)程，是口感、香氣、湯色發(fā)生變化的過(guò)程，是茶的內(nèi)質(zhì)隨著時(shí)間從量變到質(zhì)變的過(guò)程。因此，普洱茶能在一個(gè)什么樣的環(huán)境里陳化，極其重要。
若在干倉(cāng)環(huán)境下存放，即將普洱茶存放于干燥、通風(fēng)、濕度小的倉(cāng)庫(kù)環(huán)境里。普洱茶在這樣的環(huán)境下發(fā)酵陳放，屬于自然的陳化過(guò)程，不僅保存了普洱茶的本質(zhì)真性，而且增加了品茗的價(jià)值。
若在濕倉(cāng)環(huán)境下存放，即將普洱茶放置于較濕氣之地方，其陳化速度較干倉(cāng)普洱快。但由于空氣中相對(duì)濕度較高，容易造成茶葉麴菌的孽生，較有陳泥或霉味。普洱茶的外包紙還會(huì)有水跡。（個(gè)人覺(jué)得，濕倉(cāng)存放，風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)比較大，分分鐘有毀茶的可能。）
由此可見(jiàn)，不同的存放環(huán)境，會(huì)得到不同的陳品。
普洱茶應(yīng)如何存放？
在普洱茶的包裝上，經(jīng)?？吹竭@樣的一句話(huà)：“在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染條件下保存。”無(wú)疑，存放普洱茶的環(huán)境，不太難，只需一個(gè)干凈清爽陰涼之地。
如果有條件，最好能有個(gè)專(zhuān)門(mén)的小倉(cāng)庫(kù)來(lái)存放茶葉，溫度保持在25℃左右，室內(nèi)通風(fēng)，不與有異味物品一起擺放（茶葉很容易串味，切記切記）。
如果條件不允許，可以把茶存放在干凈、無(wú)異味、通風(fēng)的柜子中，避免陽(yáng)光、燈光照射，潮濕天氣記得放個(gè)抽濕機(jī)，保持空氣干燥。
如果量不多或是很珍貴的茶最好存放于紫砂缸內(nèi)。如果是整筒用竹葉包好的餅茶，則無(wú)需拆封，直接存放在陰涼、干燥處。
