熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。由于普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，很受大眾喜愛(ài)。
由于熟茶可以在很短的時(shí)間內(nèi)制作完成，所以把熟茶作為投資對(duì)象的人要比投資生茶的人少很多。不過(guò)近幾年來(lái)，不少茶客對(duì)老熟茶開始產(chǎn)生興趣，也有不少專家學(xué)者開始研究熟茶的陳化。雖然目前尚缺乏統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，不過(guò)有一點(diǎn)可以確定：熟茶也會(huì)經(jīng)過(guò)時(shí)間的作用而變得更適合品飲。
與天生具有果香的生茶不同，經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵的熟茶是有一種腐爛的海鮮味的，這也是人們常說(shuō)的渥堆味。這對(duì)于習(xí)慣了品飲綠茶、紅茶的人來(lái)說(shuō)，熟茶的渥堆味是不可接受的。這也是為什么收藏熟茶的人要比收藏生茶的人少很多的主要原因。
在我們看來(lái)，熟茶和生茶之間應(yīng)該是有一個(gè)平衡的。這個(gè)平衡點(diǎn)就是茶客對(duì)熟茶和生茶的消費(fèi)比例。比如每消耗2餅生茶的時(shí)候就會(huì)消耗一餅熟茶，那么作為茶企總體熟茶和生茶的加工比例應(yīng)為1：2。但是經(jīng)過(guò)這2年的爆炒，多數(shù)茶企已經(jīng)將產(chǎn)品的重心偏向于生茶的制作，熟茶和生茶之間的平衡正在被廠家打破。
老生茶之所以貴，是因?yàn)樯?。物以稀為貴是其能夠大幅升值的根本原因，而現(xiàn)在日益增多的生茶和日益減少的好熟茶對(duì)未來(lái)的影響已經(jīng)非常明確了：再過(guò)10年20年，這段時(shí)間的普洱茶是可供選擇的生茶是數(shù)不勝數(shù)，而好的熟茶確寥寥無(wú)幾，那么熟茶和生茶的價(jià)格被逆轉(zhuǎn)也不是不可能的事情。
在生茶日益受寵的今天，只要熟茶有市場(chǎng)也有喜歡品飲的人。那么普洱茶藏家多少都應(yīng)該收藏一些好料子的熟茶，常規(guī)收藏只能是小賺，想要有質(zhì)的飛躍，恐怕還得通過(guò)奇貨可居才能實(shí)現(xiàn)。
那么，什么等級(jí)的普洱熟茶比較好呢？
熟茶經(jīng)過(guò)人工篩選以后，可根據(jù)粗老程度的不同大致分為宮廷、特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)。
一般情況下，宮廷等級(jí)是很多茶友最喜歡的。宮廷等級(jí)的熟茶采用嫩芽、嫩葉發(fā)酵而成，金毫顯露，色澤褐紅，葉底細(xì)嫩，非常漂亮。但更深入了解你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，宮廷等級(jí)的熟茶雖然漂亮、香氣很好，但是它的甜潤(rùn)度、耐泡度要稍微差一些。而像九級(jí)老普洱一類，雖然有芽有葉有梗，看上去非常難看，但它的甜度非常好，很耐泡，還可用壺煮來(lái)喝。
不過(guò)，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我們還是不能一概而論，等級(jí)只是區(qū)分了茶菁的嫩度，并不代表品質(zhì)。每個(gè)人可根據(jù)自己的喜好，選擇適合自己的等級(jí)熟茶就是最好的。
喝普洱茶的好處：
第一、可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
普洱茶富含膳食纖維，是好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而喝杯普洱茶，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
第二、保護(hù)肝臟
普洱茶也是特別適合飲酒的人喝，它含有較多糖類和多種維生素，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
第三、低血壓、養(yǎng)陰清熱
普洱茶具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些普洱茶大有益處。
第四、促進(jìn)助腎臟排泄
普洱茶有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
第五、有效助消化
普洱茶能促進(jìn)食欲，幫助腸胃消化，并且有利尿通便以及解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。
以上對(duì)普洱熟茶的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里，普洱熟茶茶性溫和，適合我們多數(shù)人飲用。日常生活品飲中，我們可以選擇熟茶代替其它飲料，當(dāng)然要注意適量的飲用一點(diǎn)。
