堆味：熟茶渥堆產(chǎn)生的特殊味道，不同的發(fā)酵地區(qū)會產(chǎn)生不同的風(fēng)格（即使采用同種原料），傳統(tǒng)國營廠時代的三個大廠勐海、下關(guān)、昆明正式三種發(fā)酵風(fēng)格的代表。一般而言，新制熟茶堆味最重，經(jīng)過長時間陳化堆味會逐漸逸散。
倉味這個概念還是有點泛的，通俗的解釋倉味：既然我們把長期儲存茶葉的環(huán)境稱之為“倉”，那時間久了，茶葉就會吸收一些環(huán)境的味道（紙皮箱倉帶點紙皮味，木板柜倉帶點木板味，泥土房倉帶點泥土味等等）。無論干倉還是濕倉，茶葉存放久了多少都會帶一些茶葉本身以外的一些味，程度的多或少的問題罷了。
但是通?？诟猩系睦斫猓瑐}味一般就是指令人不悅的雜味了，最直接的表述就是“霉味”，像老房子很久沒人住，或者衣服在陰雨天沒能及時干透的那種讓人不舒服的味道。倉味在醒茶后，是否能夠退，取決于“霉變”的程度，如果是輕微的受潮，之后干燥后沒再受潮，霉變程度很低，那醒醒茶基本就很難感覺出來，或者是沖泡了2水后，倉味就不容易察覺了。如果是受潮嚴(yán)重，霉變程度很深的話，那基本就不用喝了，醒是解決不了問題的。
倉味這個概念還是有點泛的，通俗的解釋倉味：既然我們把長期儲存茶葉的環(huán)境稱之為“倉”，那時間久了，茶葉就會吸收一些環(huán)境的味道（紙皮箱倉帶點紙皮味，木板柜倉帶點木板味，泥土房倉帶點泥土味等等）。無論干倉還是濕倉，茶葉存放久了多少都會帶一些茶葉本身以外的一些味，程度的多或少的問題罷了。
但是通?？诟猩系睦斫猓瑐}味一般就是指令人不悅的雜味了，最直接的表述就是“霉味”，像老房子很久沒人住，或者衣服在陰雨天沒能及時干透的那種讓人不舒服的味道。倉味在醒茶后，是否能夠退，取決于“霉變”的程度，如果是輕微的受潮，之后干燥后沒再受潮，霉變程度很低，那醒醒茶基本就很難感覺出來，或者是沖泡了2水后，倉味就不容易察覺了。如果是受潮嚴(yán)重，霉變程度很深的話，那基本就不用喝了，醒是解決不了問題的。
倉味這個概念還是有點泛的，通俗的解釋倉味：既然我們把長期儲存茶葉的環(huán)境稱之為“倉”，那時間久了，茶葉就會吸收一些環(huán)境的味道（紙皮箱倉帶點紙皮味，木板柜倉帶點木板味，泥土房倉帶點泥土味等等）。無論干倉還是濕倉，茶葉存放久了多少都會帶一些茶葉本身以外的一些味，程度的多或少的問題罷了。
但是通?？诟猩系睦斫猓瑐}味一般就是指令人不悅的雜味了，最直接的表述就是“霉味”，像老房子很久沒人住，或者衣服在陰雨天沒能及時干透的那種讓人不舒服的味道。倉味在醒茶后，是否能夠退，取決于“霉變”的程度，如果是輕微的受潮，之后干燥后沒再受潮，霉變程度很低，那醒醒茶基本就很難感覺出來，或者是沖泡了2水后，倉味就不容易察覺了。如果是受潮嚴(yán)重，霉變程度很深的話，那基本就不用喝了，醒是解決不了問題的。
