影響茶葉存放品質的4大關鍵點

  普洱茶具有很強的吸濕、吸異味能力,因此水分、異味是茶葉品質的大敵,極易使普洱茶變質。除此之外,高溫、強光,也易使普洱茶劣變。
 
  了解如何存茶之前,
 
  我們先來看看影響茶葉品質的4大關鍵點。
  水分
 
  水分是促進茶葉成分發(fā)生化學變化反應的溶劑,水分越多,茶葉中的有益成分擴散移動和互相作用也就越顯著,當普洱茶吸水受潮到一定程度時便會變質發(fā)霉。
  異味
 
  干燥的普洱茶吸附能力超強,很容易吸附各種異味,若貯存方法稍有不當,就會迅速失去普洱茶本身的滋味。
 
  如果將茶葉與有異味的物品,如香水、煙酒、食物等混放在一起,茶葉不用多久就會被污染,從而影響品質,入口尷尬,體感不適。
  光
 
  茶葉對光的反應很敏感。
 
  在光的照射下,茶葉色素和脂類物質等易發(fā)生光化學反應,生茶容易逐漸失去綠色而變?yōu)榘岛稚?。同時光照也易使溫度升高,加快變質。
  溫度
 
  茶葉貯藏過程中,溫度越高,茶葉內含物質氧化降解速度越快,茶葉劣變速度也就加快。
 
  變質后的普洱茶表現(xiàn)為干茶、茶湯、葉底色澤加深變暗,香氣顯霉,滋味淡薄。喝下去身體很抗拒,扔掉又心里接受不了。
 
  所以茶友們,為了這種“悲慘”事件發(fā)生,趁著剛買的茶還完好無損,趕緊開始從根源預防吧。
責編: 娜烏西卡
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