家庭倉儲環(huán)境條件要求及管理


 
  普洱茶家庭倉儲的保存,一般來說,只要不受陽光直射或者雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風無其他雜味,異味即可。如數(shù)量少,可以先裝紙袋再套塑料袋,分門別類再裝入紙箱,或者在家中可用陶瓷瓦缸存放;如存放數(shù)量多,可設(shè)專門儲藏室。
 
  陳保等研究表明,濕度平均在百分之七十五以上,溫度平均在28度以上,不利于普洱茶儲藏風味品質(zhì)。儲藏室應(yīng)避免陽光直射,避雨避濕,通風,防油煙,香水等異味;保證茶葉處于涼爽,干燥,透氣環(huán)境。控制倉庫溫濕度最好不要用空調(diào),用空調(diào)房來儲藏茶葉,一是滋味比較淡,二是變化不靈活,比較單一。
 
  在儲藏過程中,如果儲藏的環(huán)境污染,就應(yīng)該立即更換儲藏地,或者停止儲藏;普洱茶的色香味達到最佳狀態(tài)時,便沒必要再繼續(xù)儲藏了。
責編: 水方子
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