正常情況下，不會(huì)有微生物滋生，若濕度控制不當(dāng)，會(huì)生成有害物質(zhì)，對(duì)普洱茶品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。如儲(chǔ)藏環(huán)境長(zhǎng)時(shí)間低溫高濕可能會(huì)產(chǎn)生霉菌。
二·倉(cāng)儲(chǔ)歸類存放
新茶，老茶，生茶和熟茶歸類存放，按期翻動(dòng)，使其陳化均勻；禁止茶葉與有害，有異味，易污染的物品混儲(chǔ)混放。
三·存放時(shí)間
一定時(shí)間的自然存放是普洱茶品質(zhì)形成所必需的。普洱生茶自然陳化過(guò)程相對(duì)緩慢，受陳化環(huán)境條件影響?？赡苄枰?~20年的陳化時(shí)間，甚至20年以上，在一定的時(shí)間內(nèi)，具有越陳越香的特點(diǎn)。普洱熟茶自然陳化較快，視陳化環(huán)境而定。但無(wú)論是生普還是熟普，普洱茶的儲(chǔ)藏品質(zhì)有一個(gè)最佳時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期以前，其品質(zhì)呈上升趨勢(shì)，達(dá)到高峰，此后再繼續(xù)儲(chǔ)藏，品質(zhì)就會(huì)逐漸下降。
普洱茶陳化速率與儲(chǔ)藏環(huán)境溫度，濕度呈一定的正相關(guān)，溫，濕度高的儲(chǔ)藏環(huán)境相對(duì)于溫，濕度低的環(huán)境普洱茶陳化速率快，如茶葉陳化速度在東莞比在昆明快；儲(chǔ)藏環(huán)境相對(duì)溫，濕度低的存放條件，普洱茶的香氣比溫，濕度較大的表現(xiàn)較好，如茶葉在昆明陳化的香氣優(yōu)于東莞。對(duì)于同一款儲(chǔ)藏在各地的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)藏的最宜時(shí)間并不能完全同一。
