什么樣的環(huán)境適合存放普洱茶呢?

  這個(gè)清明小長假,
 
  許多的愛茶客紛紛在往茶山跑。
 
  導(dǎo)致冰島等名山頭都被人擠爆,
 
  堵車好幾公里!
 
  除了看熱鬧之外,
 
  很多茶客上茶山的主要目的,
  還是買茶!
 
  去不了茶山的茶友,
 
  也喜歡在這個(gè)季節(jié)屯些茶,
 
  收藏,或是準(zhǔn)備一年的口糧茶。
 
  怎樣存放這些買回來的茶,
 
  又成了很多茶友面臨的一個(gè)問題。
 
  還好啊,雖然說,我們很多人并不具備專門存儲(chǔ)茶葉的空間,但普洱茶的存放相對于其他幾種茶葉來說,還是比較簡單的,不管在家里還是辦公室,只要符合一些條件,就能輕易存放。
 
  今天我們就與大家一起來聊聊,什么樣的環(huán)境適合存放普洱茶呢?
  適宜的溫度和濕度。
 
  普洱茶的轉(zhuǎn)化是一種生物化學(xué)作用,這個(gè)陳化過程是需要一定的溫度和濕度的,再加氧氣和微生物一起,完成這種生物化學(xué)作用過程。過高或過低的溫度對陳化不利,同樣過高或過低的濕度也是一樣的。
 
  存放普洱茶最理想的環(huán)境就是在恒溫狀態(tài)下,但是這樣的理想存儲(chǔ)環(huán)境對于家庭存茶是不可能做到的,因?yàn)楦緵]有條件制造出一個(gè)恒溫恒濕的環(huán)境,而且覺得真的是沒有必要這樣做,能相對保證合適的環(huán)境也就可以了。
 
  這個(gè)環(huán)境的關(guān)鍵點(diǎn)是:相對于人舒適生活的溫度與濕度,通常人感到比較舒適的溫度大概在攝氏20—30℃,而相對濕度則是在50%—60%左右,對于普洱茶而言這個(gè)也是適合的。
 
  較干燥的居室應(yīng)注意適當(dāng)濕度保持,太干時(shí)普茶(尤其是生茶)會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài),不利陳化,可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度??傻揭恍┘揖訌V場買個(gè)溫濕度計(jì),對濕度變動(dòng)就極好掌握了。
  無異味環(huán)境。
 
  所有茶都是極容易吸取其它異味的,有時(shí)在家庭中為了去除異味也會(huì)選用茶葉,而普洱茶通常是不會(huì)密封存放,所以更加容易吸收到其它異味,所以存放普洱茶一個(gè)重點(diǎn)就是不要讓茶吸收到家庭中產(chǎn)生的異味。
 
  每一個(gè)家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味,如煮飯和吃飯時(shí)產(chǎn)生的油煙味,洗澡清潔時(shí)所用的洗滌用品所產(chǎn)生的味道,以及家具上的釋放出的有毒氣體的味道等等。所以有條件的可以設(shè)專用的存茶房間,無條件設(shè)專用茶房,也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開。
 
  通風(fēng)與陰涼。
 
  普洱茶也要“呼吸”的,其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分,若在家中存放普洱茶須置于干燥通風(fēng)處,因?yàn)榱鲃?dòng)的空氣中氧氣含量較為豐富,有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化,同時(shí)也使好氧微生物的活性加強(qiáng),加速了普洱茶的陳化。
  在酶促與非酶促氧化反應(yīng)的雙重作用下,可促進(jìn)并加速普洱茶的良性陳化。但要注意普洱茶不宜直接被風(fēng)所吹,也不能將其掛置在陽臺(tái)上,這樣放置的普洱茶,茶氣被吹走、茶味被吹散,飲用起來感覺淡然無味。所以,存普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。
 
  所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個(gè)不被太陽曬到的地方,盡量減少強(qiáng)光線對普洱茶的影響,還有就是不要讓普洱茶長期處于一個(gè)高溫的環(huán)境,特別是南方的高溫高濕氣候時(shí)期。高溫不單容易讓普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陳化,久而久之,普洱茶將會(huì)“死”掉,也就是已經(jīng)沒有存放轉(zhuǎn)化的價(jià)值。
責(zé)編: yunhong
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