普洱茶越陳越香，被譽為“可以喝的古董”，普洱茶價格自2007年虛高崩盤之后，從2011年開始逐漸回升，如今的市場現(xiàn)狀如何？據(jù)不完全統(tǒng)計，珠三角地區(qū)共有近20萬普洱茶收藏者，這個數(shù)據(jù)靠譜嗎？那么到底什么樣的普洱茶才值得收藏？日前，記者就普洱茶收藏這一話題采訪了順德享有“茶王”之稱的梁昆倫及多家茶商。
普洱茶越陳越香，被譽為“可以喝的古董”，具有巨大的收藏價值和增值空間，5年前的泡沫破滅雖然對行業(yè)造成了近乎毀滅性打擊，但客觀上讓消費者逐漸認識和了解普洱茶的品質(zhì)，如今，普洱茶已走出了當(dāng)年暴跌的陰影，價格逐漸回升，多位茶商在接受記者采訪中均表示，如今普洱茶收藏鮮見炒作，市場已回歸理性。
普洱茶收藏鮮見炒作，市場回歸理性
在順德茶葉界享有美譽的梁昆倫，是北滘一茶葉公司的董事長，其從事茶葉行業(yè)已逾三十年，在他名片上，還印有“高級評茶師、國家高級茶藝師、廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長”等頭銜。其公司所制的普洱自2001年連續(xù)四屆奪得廣東省茶博會“金獎”，并且出品的“宮廷禮普”在2001年第四屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比中還榮獲過“特等獎”。
記者采訪梁昆倫的當(dāng)日，正好是廣州茶博會的前一天，他要趕著去廣州布展，記者一同前往，并在來回的路上對其進行了采訪。“據(jù)稱，在珠三角地區(qū)共有近20萬普洱茶收藏者，這個數(shù)據(jù)靠譜嗎？”記者問道，梁昆倫稱，這并不出奇，收藏一千幾百件的是收藏，收藏幾十件的也是收藏，在順德就有很多大客戶，他們本身喜歡飲茶，有的人甚至一次買一千多萬元的普洱茶當(dāng)作投資。據(jù)其介紹，茶作為世界三大飲料之首，不僅對身體健康有益，而普洱茶除了“飲用價值”外，更重要的是還具有增值空間，放上十年八年，價格能翻好幾倍。他說，幾十年前收藏的古董茶，如今價格“飛”起，如一桶“雙獅同慶”炒到300多萬元，還有上世紀八十年代至2000年以前的勐海茶廠7542青餅炒到一萬多元甚至幾萬元一餅。
梁昆倫說，有閑錢去投資普洱茶沒問題，若是錢只夠吃飯，則沒必要盲目投資，但是如果夠眼光，貸款都沒問題。他說，與幾年前的盲目炒作不同，如今普洱茶市場已回歸理性，以前不管是好茶、差茶，大家都搶著買，現(xiàn)在大家則會挑選品種來收藏。
勐海班章茶葉公司營銷總部總經(jīng)理趙先生說，尤其在廣東地區(qū)，很多人幾千萬、幾千萬地收藏普洱茶，放個五年十年再出手，就像買股票一樣，但是風(fēng)險卻比股市小很多，就算價格下跌，因為物價上漲，也不會虧，如果不是很高的價位去買，基本上沒什么風(fēng)險。并且收藏普洱茶不同于買股票，這有“貨真價實”的實物在手。相比于其他古董收藏，梁昆倫說，古董崩了爛了就沒價值了，但是普洱茶餅即使?fàn)€了還可以飲，只不過價值低一些而已，還可以再消費。
什么樣的普洱茶才值得收藏
那么，什么樣的普洱茶才值得收藏？普洱茶是不是越陳越香？是不是時間越長，價值越高？是不是價格越高，升值空間越大？
梁昆倫反復(fù)強調(diào)，只有“靚”的普洱茶才值得收藏。一要看外觀、茶質(zhì)，觀湯色、品茶味、還有口感也很重要。一般好的茶飽滿順滑回甘快，老韻帶樟香，還有就是一定要耐泡，好茶一般能沖二十泡，若是沖個兩三泡就沒什么茶味的話，這種茶放多少年也沒什么價值。他說，若是儲存得當(dāng)，普洱茶確實越陳越香，靚茶年代越久價格越高，口感越好。
廣州一茶業(yè)公司的郭小姐告訴記者，好的茶葉線條優(yōu)美，沖出來茶葉呈一片一片狀，聞起來有清香味，至于口感，則要自己去飲去比較。她說：“現(xiàn)在人更看重茶底，覺得古樹茶好”。近年，如老班章、易武山等古樹茶因受到市場青睞漲幅較大。而勐海班章茶葉有限公司營銷總部總經(jīng)理趙先生則認為，喬木以上的值得收藏，并且選擇著名品牌，因質(zhì)量有保證，升值空間也更大一些。據(jù)其介紹，中高端的茶每年漲幅在30-50%左右，而價位低一點的茶升值則慢一點，漲幅大約在10%左右。
談到普洱茶的收藏，勐?？h巖海一茶廠的施小姐說：“收藏什么價位的普洱茶，關(guān)鍵看你的預(yù)算。普洱茶既有幾十元的，也有幾百上千元的。還有就是看你自己的口味，這么多種茶，每個人的口味都不同。”
那么收藏生茶好一點還是熟茶好一點？幾位茶商幾乎一致認為生茶的升值空間大一點。有人認為若是短線投資收藏熟茶好一些，若是長線投資不妨收藏生茶，生茶漲幅空間大，變化空間也更大，也有人認為可兩種一起收藏，一邊收藏一邊飲。
至于普洱茶的存放，茶商們說其實很簡單，只需要將茶品放置在干燥通風(fēng)處即可。不要放置在冰箱里，不要放在密封、真空罐，更不要將茶品裝箱置放固定不通風(fēng)處，更重要的是，存放之處不能有異味，茶葉一旦吸收了異味，茶味便改變了。
正如一位茶友所言，對于真正愛普洱茶的人來說，收藏其實也是一個學(xué)無止境的過程。普洱茶的魅力也在于這個過程中：你無法在某一個時間很全面細致地了解透它。因為它是變化的，同樣的茶，不同人手里，不同環(huán)境和地域儲存，不同器具、不同的水、不同的泡法，也許都會有不同的味道。這與人的一生的體驗、經(jīng)歷，其實很契合的。
普洱好茶四字訣
質(zhì)：即原料好，通俗的說法就是茶底好，這是任何優(yōu)質(zhì)茶的第一基本要素！很多賣茶的用年限來忽悠，其實如果茶底不好，放多少年也沒有用的。其次是工藝，再次才是年份！
形：即茶葉的外形，普洱茶屬大葉茶種，追求外形粗黑壯碩、黝黑樸素與秀潤可人為上。不追求越細越嫩越好。色：注意看餅面之色和茶湯之色。餅面之色，無論老新生熟，油潤感好為上；茶湯之色，無論老新生熟，依然是通透明亮為上，不渾濁，有油潤感為上。
色：注意看餅面之色和茶湯之色。餅面之色，無論老新生熟，油潤感好為上；茶湯之色，無論老新生熟，依然是通透明亮為上，不渾濁，有油潤感為上。
香：無論是茶餅還是茶湯，杯蓋還是杯底、冷香還是聞香，皆以含蓄清淡為上。好普洱之香，忌浮，忌膩，忌高。
來源：珠江商報
作者：張榮華
來源：珠江商報
作者：張榮華
