普洱茶以壓緊茶收藏更合理

普洱茶以壓緊茶收藏更合理  
       對于外界盛傳的“普洱茶越老越好”的說法,并不完全正確,只有云南大葉種、曬青綠毛茶,經(jīng)手工精制整理或蒸壓成型后,長年貯存陳化獲得的產(chǎn)品才有收藏價值。
 
  如果考慮到喝普洱茶是“品味歷史”的精神享受、以茶品年代久遠為珍貴、緊壓茶有別于其它茶葉形制帶來的鑒賞愉悅以及收藏愛好者儲藏空間的局限等。建議家庭收藏普洱藏,則應以收藏壓制以后的普洱緊壓茶為好。
 
  1>.收藏普洱茶的目的在于獲得良好品質、實現(xiàn)價值增值。同一時間生產(chǎn)的普洱茶,不論生茶或熟茶,經(jīng)高溫蒸壓過的緊壓茶,除比散茶衛(wèi)生外,其滋味遠比散茶來得醇厚、甘爽,一些低沸點青澀味物質,也隨高溫蒸壓而揮發(fā)減少。奠定了緊壓茶收藏時品質的初始基礎優(yōu)于散茶。
 
  2>.緊壓茶經(jīng)蒸壓以后,茶體較散茶緊實,盡管它的透氣性能不如散茶好,但占據(jù)的存茶空間小、有利于較小空間的大量儲藏,降低藏茶成本。而且緊壓茶茶體內(nèi)部的溫、濕度比較穩(wěn)定、陳化均勻持久、耐儲藏。
 
  3>.緊壓茶因有一定的形制,具有一定的可觀賞性,品飲時,比有“草茶”之稱的散茶多了把玩、鑒賞的快樂。何況普洱緊壓茶多為“方”、“圓”兩種形制(沱茶亦圓、茶柱亦圓),它巧妙的體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化“天圓地方”的哲學思想:“圓”的餅茶是宇宙孕育世界的“天”的象形,“方”的磚茶是承載萬物的“地”的象形。愛茶人在這“天”與“地”的交融、庇佑下,悠悠然不亦悅乎?
 
責編: 火焱
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