越存越香是普洱茶最大的特點(diǎn)，但也要注意一些儲(chǔ)存要點(diǎn)，不然可能存不出好茶來(lái)。所以儲(chǔ)存要注意以下幾點(diǎn)，只有遵守普洱茶儲(chǔ)存的要點(diǎn)才可能存出色香味俱佳的好茶來(lái)。
1.選購(gòu)。選購(gòu)普洱茶時(shí)首先應(yīng)根據(jù)自己的收藏愛(ài)好、收藏目的、收藏時(shí)限來(lái)選擇好茶葉。如果打算收藏幾年后就品飲的，可選購(gòu)“熟普”，因?yàn)?ldquo;熟普”已經(jīng)過(guò)人工后發(fā)酵過(guò)程，茶葉中的許多成分在人工后發(fā)酵中發(fā)生了轉(zhuǎn)化，貯放幾年就能品飲到普洱茶陳香、甘滑、醇厚的口感。如果打算長(zhǎng)期收藏，最好選購(gòu)“生普”，“生普”是自然后發(fā)酵的普洱茶，“生普”轉(zhuǎn)化成熟需要8年以上的時(shí)間，自然天成的品質(zhì)和時(shí)間賦予的厚重感使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蘊(yùn)。其次，選購(gòu)普洱茶要認(rèn)準(zhǔn)生產(chǎn)廠家和產(chǎn)地，要選那些用料精良、品質(zhì)穩(wěn)定的廠家的茶品來(lái)收藏，最好是選購(gòu)生態(tài)有機(jī)茶，且尤以古茶園所產(chǎn)的茶為上品。再次，選購(gòu)時(shí)要認(rèn)真品鑒茶的年限、品質(zhì)，以確定收藏的價(jià)值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好選購(gòu)緊壓茶，這是因?yàn)榫o壓茶耐貯藏，不容易變質(zhì)，而且體積小，更便于貯存。
2.必須在干倉(cāng)陳化
干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉(cāng)是指茶商把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化，但往往會(huì)伴有霉變現(xiàn)象。
3、適當(dāng)?shù)臏囟龋瑴囟葘?duì)茶葉的儲(chǔ)存影響很大。太高的溫度會(huì)使普洱茶揮發(fā)過(guò)快，不利于香味的沉積。過(guò)低的溫度又會(huì)使普洱茶葉的轉(zhuǎn)化太緩慢，長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有轉(zhuǎn)化也不利于陳香品質(zhì)的形成。所以溫度一般控制在10到20度之間。
