今天的天氣很暖和，一點都沒有冬天的感覺，不過小寒節(jié)氣過后最冷的時候要來了，大家注意保暖御寒。
小寒之后，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。俗話說，冷氣積久而寒。此時，天氣寒冷，大冷還未到達極點，所以稱為小寒。
氣候觀測資料表明，我國大部地區(qū)從“小寒”到“大寒”節(jié)氣這一時段的氣溫是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團”及“街上走走，金錢丟手”等古代民間諺語，都是形容這一時節(jié)的寒冷。由于氣溫很低，小麥、果樹、瓜菜、畜禽等易遭受凍寒。
為什么叫小寒而不叫大寒呢？這是因為節(jié)氣起源于黃河流域?！对铝钇呤蚣狻分姓f“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說，在黃河流域，當時大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應，所以稱為小寒。位于小寒節(jié)氣之后的大寒，處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應，所以成為大寒。
北方通常是大寒比小寒冷，南方通常是小寒比大寒冷。
寒冷的天氣，人的胃口很不錯，總覺得吃飽了才能抵御寒冷的天氣?？晌缚诤昧?，難免會加重我們的腸胃負擔，那這時候就需要茶了。冬天最適合喝茶性比較溫和的普洱熟茶和紅茶，既可以解膩消食，也可以享口腹之欲。
普洱熟茶與紅茶都是全發(fā)酵茶，湯色在某些時候有些相似。因為是全發(fā)酵茶，茶性稍微溫和一些，也就比較適合冬天喝了，加上二者在湯色上比較濃郁偏紅，在視覺上也讓人覺得溫暖。
沖泡普洱熟茶與紅茶，需要注意的是控制水溫。紅茶可以用稍微不太燙的水，普洱熟茶需要燒開的水，一則水溫高會讓茶的香味得以釋放，再是普洱熟茶更為耐泡，用高水溫的水去沖泡，更容易將普洱熟茶的味道展現(xiàn)出來。
最冷的時候要來了，加衣，吃美食，喝好茶。
