愛(ài)茶、品茶之人很多，悠然生活中，一杯香茗讓人忘卻很多事情，在悠悠茶香中回味到人生的酸甜苦辣。中國(guó)名茶很多，今日要說(shuō)的便是大家非常熟悉的普洱茶。普洱茶生產(chǎn)云南普洱地區(qū)，有著悠久的歷史，從周朝開(kāi)始就成為了帝王奉茶，足見(jiàn)其口感和價(jià)值，不過(guò)隨著不同地域和加工，普洱茶的口感也各有不同，這也就成為了品茶出現(xiàn)的原因。品茶，品出茶中滋味，也是對(duì)茶品高下的區(qū)分。
普洱茶屬于大葉種茶，成分比較飽和，在長(zhǎng)期儲(chǔ)存茶葉的過(guò)程中會(huì)慢慢地將苦澀的味道消除掉，而保留的是這種清爽的甜味，這也是比較好的一種普洱的味道。越是沖泡，這個(gè)甜味越濃厚，比較具有代表性的就是紅蓮圓茶，其口感相當(dāng)不錯(cuò)，有蜂蜜的甜味，價(jià)值非常高，是品茶中不錯(cuò)的選擇。
當(dāng)然茶葉本身都會(huì)有苦澀的味道，這與茶葉中含有的咖啡堿有直接的聯(lián)系。普洱茶中也會(huì)有苦澀的味道，這通常是幼嫩茶葉的味道，帶著這樣的苦澀滋味，不過(guò)可以通過(guò)后期的沖泡方法來(lái)控制苦澀的程度。品茶，不僅僅是品甜味，自然也要經(jīng)歷這種苦澀感，讓人回憶到自己的生活，悲喜交加。
不過(guò)最好的普洱茶是無(wú)味之味，這是很多品茶高手們總結(jié)出來(lái)的，茶葉沒(méi)有味道，但卻有一種淡淡的味道，這種感覺(jué)與其存放的時(shí)間有聯(lián)系，年份越久，達(dá)到上百年的普洱茶就會(huì)有這樣的“禪意”，味道似有若無(wú)，有高尚的境界。
