糯香普洱茶如何沖泡更香濃?

  糯香馥郁,順滑甘甜……沒錯,這就是今天要與各位茶友分享的泡茶技能:如何將糯米香普洱茶沖泡得更香濃?
 
  糯米香普洱茶,是在制作普洱茶的時候使用云南的一種天然野生植物——糯米香葉,精心熏制而成。別小看這小小的香葉,濃淡口味的區(qū)別,猶如醇厚茶湯和洗茶杯水,對比之強烈,小編也是在經過幾次沖泡實驗得出的心得,與大家分享。
  要沖泡一杯更為香濃的糯米香普洱茶,步驟如下:
 
  1.控制好茶/水比例(建議投入6克茶,使用120ML蓋碗或茶壺沖泡),個人可根據口味自行調整。同時調整每泡時間,想要香濃味道則可以加大投茶量,并在開始幾泡快速出水。
  2.洗茶濕潤茶葉,但請溫柔注水,水流要平和、穩(wěn)定,不要使茶葉猛烈翻騰,以免茶葉提前被沖淡。推薦:在洗茶溫杯時,將置茶容器開蓋放置,便于雜味逸出,也不會悶傷糯米普洱茶。
  3.前三泡的重點:定點吊水,緩慢注入。把水和茶的相對運動降到最低。每泡出湯完畢后,建議您瀝凈茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數,但會改變滋味物質浸出的節(jié)奏和協(xié)調性,為糯米香普洱茶后幾泡的口感增加很多不穩(wěn)定性,或許到第四泡會覺得糯米香氣怎么就沒了?
  4.中間五六泡:緩慢旋水,穩(wěn)定注入,切記不可猛沖。把水溫,以及水和茶的相對運動控制在比較合理的水平上,才可以兼顧香、水,達到協(xié)調。不少茶友問會:泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水點多高?這些都需泡茶者根據茶性,品飲者的口感需求等作實際的調整。
  5.最后三泡:急沖注水,讓葉底保持持續(xù)高溫。沖:重要的是沖擊、翻騰葉底,以充分激發(fā)糯米香普洱茶的陳香。因為這時茶葉泡到尾水了,內含物在前幾泡浸出較多,為了末尾還能浸出更多物質,需要提高浸泡的水溫。以小編的經驗,最后幾泡用悶或者燒煮的方法,也是未嘗不可。
  寫到這里,小編差不多將沖泡糯米香普洱茶前、中、后大約十泡的手法技巧和注意事項,都詳述了一遍。如果您手邊正巧有糯米香普洱茶,不凡試一試,一為品茶,二來也驗證下小編的法則,如有獨到見解的茶友,不妨分享出來,與更多茶友一起品飲更香濃的糯香普洱,感受更醇厚的糯韻和綿柔。
責編: 向陽而生
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