一、碎皮泡飲法:
此法最為常見實(shí)用,即把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,再加沸水沖泡。沖泡器具可以選用功夫茶具,也可以使用較為簡單的辦公杯或茶壺。
1、拆開包裝,取出完整的小青柑;
2、將小青柑上的小蓋揭開,放入杯中或壺中。
3、加入開水沖泡,第一遍潤茶,第二遍出湯即可飲用。
利:茶葉與果皮量可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整.
弊:果皮質(zhì)地硬,難以掰開,只能在沖泡前用茶針戳碎。另外,由于普洱茶溶出速度較快,耐泡度降低,且果皮溶出物質(zhì)較慢,皮香較淡,口感平衡不足。
二、掀蓋泡飲法:
此法較為簡單實(shí)用,即將青柑仔填茶口的蓋皮掀開,再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯中或壺中,加沸水沖泡,再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出,湯色呈深金黃色時(shí)即可品飲。
1、拆開包裝,取出完整的小青柑;
2、將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;
3、水開后第一遍洗茶并潤茶,第二轉(zhuǎn)開始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間,保證茶湯的口感與滋味。
4、也可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,整顆小青柑放入煮即可。
利:耐泡度好,果皮味道與普洱茶湯融合較好,沖泡方法要求不高且易操作.
弊:開水只能從蓋口處滲入,普洱茶的溶出效果不均衡。
三、九孔泡飲法:
此法較為繁復(fù)但效果最佳,備一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆以九孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜,將鉆孔后的青柑仔投入壺中,沖以沸水,茶徐徐浸出,與柑皮的清香慢慢融合,口感清甜適度,而且極為耐泡,帶孔的柑皮包裹著普洱茶,既無碎茶漏出,又可防止溶出速度過快。適合辦公室或居家差旅使用。
1、拆開包裝,取出完整的小青柑,備一普洱茶刀;(錐形)
2、用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆以九孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜;
3、將鉆孔后的小青柑放入壺中,加入開水。茶慢慢浸出,與果皮的清香融合,口感清甜適度。
利:口感好,濃度香氣適中,耐泡度長.
弊:需使用普洱茶刀自己動(dòng)手開孔,稍顯繁復(fù),且沖泡速度稍顯緩慢。