在普洱茶的市場上，一度有過普洱茶“生餅”和“熟餅”哪種餅好的爭論戰(zhàn);這也曾導致過大眾按照普洱茶的型狀來分好壞的錯誤。但是可能很多人還是會有關于“普洱生、普洱熟茶”哪一個更好的疑惑。
有人認為普洱生茶茶氣強，耐久放，保有普洱茶最原始的韻味在里面，所以要比普洱熟茶好?？墒聦嵅⒉皇沁@樣，因為普洱茶的“越陳越香”的品質特點是否達到的關鍵是在其初制的過程中的，曬青或者烘青對這一品質的形成起著至關重要的作用，也決定著它是否能夠越放越值錢。而這個初制過程是生熟普洱都要經(jīng)過的，它們所不同的就在于是否經(jīng)過“渥堆”:所以我們不能以這樣的說辭來定論哪一個更好。而關于是自然陳放還是經(jīng)過握堆工藝發(fā)酵哪個好也是不能一概而論的，這還涉及到存放條件、時間、渥堆的好壞等等，是不能不具體對待就斷定生普好或者熟普好的。
其實它們之間沒有一個誰好誰壞的問題，只是一個適合不適合，或者個人喜不喜歡的問題。就像人們對于普洱生茶和普洱熟茶哪個養(yǎng)生價值高的爭論一樣;一直以來，很多人都有普洱生茶要比熟茶史養(yǎng)生的誤解。關于這個問題也要具體到個人不同看待，因為它們各有自己不同的特點。對于把喝普洱茶作為養(yǎng)生之道的人來說，很多專家也提出了“選擇生茶或熟茶，應根據(jù)自己的體質而定”的看法。因為普洱生茶在品質上和綠茶更接近一些，比較適合體質較好的人，熟茶的茶性較為溫和，基本上各種體質的人都可適合;所以，對于一些比如患有胃病的，最好就不要常喝生茶了，熟茶更好一些。
所以單獨來說“生茶、熟茶誰更好”是一個沒有多大意義的爭論，重點還是要看個人喜歡什么樣的茶之味，個人體質的情況，或者是各自不同的飲茶目的。
