所謂茶氣就是指茶葉分解過程中能量的釋放。
是茶葉內(nèi)分解時所積累的物質(zhì)能量的釋放，茶香的產(chǎn)生也是這個原理，只是茶香更容易被感受到。
生成茶氣的基礎(chǔ)
茶氣產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)就是茶葉的內(nèi)含物。茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)主要是：茶多酚、氨基酸糖類、生物堿（主要是咖啡堿）、芳香物質(zhì)等。茶多酚和生物堿帶來茶葉的苦澀味，糖類和氨基酸使得茶葉滋味鮮美，潤滑，其中其中水溶性果膠，具有粘稠度和亮度，使湯味甘醇，以上所有這些主要物質(zhì)包括其它物質(zhì)通過熱水浸泡釋出，稱為水浸出物，是茶湯的主要呈味物質(zhì)。茶葉內(nèi)含物質(zhì)的多寡直接影響味覺、嗅覺及品飲后人體其它感官的反應(yīng)。
茶氣的強弱
由于茶葉的生長環(huán)境，包括海拔、緯度、土壤、生態(tài)環(huán)境的不同以及茶樹品種、茶齡等不同，茶樹內(nèi)積累的物質(zhì)成分類別，含量等比例也有差異，能來積累多的自然茶氣會更強。樹齡越長茶氣越強，越往南茶氣越強。因為茶樹越長物質(zhì)積累越多，南方光照時間更充足，光和作用更強，能量和釋放也就更多。另外土壤中微量元素的組成也會影響茶葉物質(zhì)的能量積累，因此，同一緯度、同樣樹齡的茶葉也會有茶氣的強弱之分。
普洱古樹茶由于樹齡和地理位置的優(yōu)勢，且制作工藝適合茶葉的后期變化，這些都使得普洱茶的茶氣明顯由于其他茶類，因此也更容易被感受到。
茶氣的體驗
每個人體質(zhì)的不同，每個人對茶氣的敏感度也因人而異。茶氣的作用對不同的人會有不同的感應(yīng)及呈現(xiàn)方式。據(jù)我和很多茶友的多年經(jīng)驗，陳年老茶產(chǎn)生的茶氣明顯強于新茶。常品陳年老茶的茶友對茶氣的體驗更敏感。品30年代普洱茶后，會臉頰發(fā)熱，后背發(fā)熱、出汗，后背感覺氣往上沖，后腦頭皮、手臂及手掌、手指發(fā)麻，手心出汗，毛孔張開，有氣穿皮膚之感。
1、頭部：通常臉頰發(fā)熱、毛孔張開，頭發(fā)有豎直感。額頭出汗，氣上腦門，直沖百會穴；
2、身體：通常有飽肚的感覺，打嗝，排氣，腸胃有蠕動感，后背發(fā)熱、發(fā)麻、出汗，后背感覺氣往上升至頸部，毛孔張開，有愉悅感；
3、手和腳：手臂發(fā)熱、發(fā)麻，毛孔張開，手掌有麻、脹感，掌心出汗，指尖有針扎感，小腿有下墜的感覺，腿部外側(cè)有麻、脹感。茶氣的作用通常是從身體由上至下傳遞，但也與品茶人的體質(zhì)及人體自身敏感度不同而各異。
品茶過程中，我們體驗茶的湯色、香氣、滋味、口感、喉韻及至茶氣，這才算是完美的過程，而茶氣的體驗是最高境界。
茶氣達到了一定強度感覺，促使人體微循環(huán)運轉(zhuǎn)得以改善，從而使得人除能夠感受到強勁口腔感覺外，還能感受到熱氣在體內(nèi)溫流、激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗、打嗝、排氣等身體感覺，并在品飲后有一種浸沐在愉悅輕松、飄然安舒的意境感受中……
含茶氣的茶，必然是有茶力的茶，而不是“有氣無力”。它不僅湯色亮麗，香氣活現(xiàn)，滋味豐富，口感醇滑，喉韻甜潤，在物質(zhì)生活豐富多彩的今天，在身心忙碌之余，選一隅幽靜場所，聽一曲清調(diào)，放下一身重擔，泡一壺佳茗，慢斟細品，讓茶力、茶氣蕩滌身心的疲倦，享受茶給我們帶來的愉悅，這對生活是一件美好的事情。
