沒(méi)喝過(guò)老曼峨,都不好意思說(shuō)自己是資深茶友?

  老曼峨,與普洱茶江湖盟主老班章同屬于布朗山村委會(huì),地處布朗山核心地帶,海拔1650米,年平均氣溫在18~21℃之間。寨名“老曼峨”已經(jīng)有1700多年的歷史,種茶的歷史已逾千年,一棵棵刻滿滄桑歲月的古茶樹(shù),見(jiàn)證了布朗族先民"濮人"久遠(yuǎn)的種茶歷史。老曼峨寨有苦茶和甜茶,甜茶多是近些年栽種的小樹(shù)茶,而老曼峨的苦茶就是老曼峨的古樹(shù)茶。古茶樹(shù)生長(zhǎng)在其他樹(shù)木之間,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,只見(jiàn)樹(shù)木而不見(jiàn)茶樹(shù)。
  “苦若黃連”是多數(shù)茶友對(duì)老曼峨的深刻印象,很多人提起老曼峨,首先會(huì)想到它刻骨的苦味,甚至有人說(shuō)老曼峨的苦是“苦而不化”。背著這個(gè)黑鍋的老曼峨實(shí)在是冤到家了,老曼峨確實(shí)苦,但它還不是最苦的。勐宋鎮(zhèn)先鋒寨的苦茶,據(jù)喝過(guò)的人說(shuō),它的苦如同一把尖刀,直入心底。如果算上南糯山竹林寨的苦茶,老曼峨的苦只能排到第三。更重要的是,老曼峨并非苦而不化,如果你喝到的老曼峨只有苦味而沒(méi)有回甘,那你一定喝的不是真的老曼峨。
  老曼峨入口滋味濃烈厚實(shí),入口苦味雖重一點(diǎn),但苦味化的很快,回甘悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng),由不得令人細(xì)細(xì)品咂,并且生津和韻感都很好,喝過(guò)后整個(gè)喉部和口腔如蒙甘霖,潤(rùn)澤而舒適。
  業(yè)界關(guān)于老曼峨的說(shuō)法有很多,“澀盡七分香,苦退十日甜”、“十年曼峨勝班章”諸如此類的總結(jié)性言語(yǔ)相信大家都不陌生了,如果老曼峨苦而不化,存放十年、八年后其口感又怎會(huì)趕上老班章?如果老班章苦而不化,哪來(lái)的綿長(zhǎng)的甜韻?老曼峨承受著最深重的誤解,但卻展現(xiàn)出智者般的風(fēng)度:睿智、包容、苦澀圓融。太多的老茶骨以喝懂老曼峨為榮,將其看做羨耀的資本。老曼峨,普洱茶人繞不過(guò)去的一個(gè)坎。
 
責(zé)編: yunhong
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