普洱生茶的口感主要以苦、澀，回甘生津?yàn)橹?，香氣有花草香、水果香、蜜香等。如果普洱生茶是新茶（?dāng)年做出來的茶）或者是近兩三年的茶，刺激性比較大，如果腸胃不好的茶友不建議品飲，如果很喜歡喝普洱生茶，最好選擇淡茶，沖泡時(shí)控制一下茶量也可以的。
普洱熟茶的口感主要以醇厚、溫和、滑、厚為主，因?yàn)槭觳枋墙?jīng)人工快速發(fā)酵而成的，在發(fā)酵的過程中，人為的破壞茶性，促使茶葉變溫和，熟茶對(duì)護(hù)胃養(yǎng)胃會(huì)有比較好好的作用，熟茶比較適合中老年和剛接觸普洱茶的茶友品飲。
那至于熟茶好喝還是生茶好喝，主要看自己的體質(zhì)和品飲習(xí)慣，如果喜歡苦澀、刺激性質(zhì)的，選擇生茶吧；如果腸胃不能接受刺激、而且接受不了生茶的苦澀味那選擇熟茶吧。不過生茶（新茶）苦澀比較明顯，如果放上幾年就會(huì)自然轉(zhuǎn)化，苦澀就會(huì)慢慢減弱。
普洱茶生茶和熟茶的主要功效：
?。?）生茶：茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對(duì)血管的疏理也比較明顯。
?。?）熟茶：具有顯著的減肥效果，熟普經(jīng)過輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。
普洱生茶與熟茶的區(qū)別：
1、制作工藝
生茶的主要制作流程分為：采摘—殺青—揉捻—曬青（日光干燥）—蒸壓成散茶或者緊壓茶（壓制成為餅茶或者磚茶、沱茶）。
熟茶的主要制作流程分為：采摘—殺青—揉捻—曬青—渥堆發(fā)酵（有快速發(fā)酵、緩慢發(fā)酵之分）—加工成散茶或者緊壓茶（壓制成為餅茶或者磚茶、沱茶）。
生茶是不用發(fā)酵的，經(jīng)過曬青之后就成為了生散茶或者曬青毛茶，可以直接飲用。熟茶和生茶相比熟茶多了發(fā)酵這道工序，簡(jiǎn)而言之就是將曬青毛茶進(jìn)行人工灑水渥堆發(fā)酵成熟散茶，其它的工序和生茶并無太大的區(qū)別。渥堆發(fā)酵的過程非常不容易，需要挑選茶葉進(jìn)行分級(jí)堆放，定期進(jìn)行翻動(dòng)，時(shí)刻掌握好茶葉溫濕度。
2、外形、茶湯湯色、口感、葉底
生茶的外形通常為青綠色或者墨綠色，略帶有黃色或者紅色；存儲(chǔ)年限較久的會(huì)呈現(xiàn)褐色，如果是新茶顏色則偏綠。熟茶的外形通常為褐色、紅褐色、棕色、黑色（為重度發(fā)酵），熟茶的條索較為瑣碎，不完整，還會(huì)有渥堆味。
生茶的湯色青綠清亮，如果年限較長(zhǎng)湯色為明黃色、橙黃色或者橙紅色。熟茶的湯色紅濃明亮，發(fā)酵程度輕呈栗紅色，發(fā)酵程度重呈暗紅色。
生茶的口感強(qiáng)烈，刺激性較強(qiáng)，略有苦澀之味，回甘生津很快。熟茶的口感醇厚，入口綿化，純而潤(rùn)口，綿軟回甘，沒有苦澀之味。并且生茶的葉底通常為黃綠色或者褐色，條索非常完整。熟茶的葉底通常為棕褐色、葉底瑣碎、完整度低。
關(guān)于本次的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里，生茶也好，熟茶也罷，各有優(yōu)點(diǎn)，都具備對(duì)人體的保健功效，都是天然的健康飲品。無論選擇哪一種，只要是我們自己喜歡的，并且也適合自己的體質(zhì)喝的，那就是最好的，不存在絕對(duì)的哪一個(gè)更好喝。
