“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭。”這是人們對(duì)云南七子餅茶地品評(píng)。據(jù)了解，云南七子餅茶最早出現(xiàn)于雍正年間，又稱圓茶。是云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶，屬于緊壓茶。它是將茶葉加工緊壓成外形酷似滿月的圓餅茶，然后將7塊每塊重為357克的餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。
云南七子餅茶是云南普洱茶中的著名產(chǎn)品，系選用云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，適度發(fā)酵，經(jīng)高溫蒸壓而成。具有滋味醇厚、回甘生津、經(jīng)久耐泡的特點(diǎn)。保存于適宜的環(huán)境下越陳越香。
云南七子餅茶的正確喝法
1、取大概10克的云南七子餅茶放置在茶具的過濾器里；
2、把剛剛煮開的水倒入過濾杯里，水量要?jiǎng)偤蒙w過茶葉；
3、等待5秒時(shí)間后左右把第一遍茶水倒去，這叫洗茶；
4、再次倒入新鮮的沸水，水量同樣以蓋過茶葉為準(zhǔn)，蓋上茶蓋，然后慢慢等20秒的時(shí)間即可喝上頭次云南普洱茶湯了。
注意事項(xiàng)：每次品嘗云南七子餅茶的時(shí)候，在趁熱之時(shí)，把杯子舉至鼻前，慢慢感受到陳香的芬香，同時(shí)每次品嘗的時(shí)候最好是心平氣和，才能真正品嘗到云南七子餅茶真正的味道。
云南七子餅茶保存方法
1、放在空氣流通的地方
保存云南七子餅茶，最正確的方法就是把茶餅存放到空氣流通的地方。流通的空氣中有大量的氧份，能夠促進(jìn)茶葉中一些微生物的繁衍，讓茶葉更有味道。
2、放在室溫正常的地方
正確保存云南七子餅茶，應(yīng)把茶餅置放在室溫正常的室內(nèi)，溫度不能過高或過低，溫差不能變化太大。此外，切記不能把七子餅茶放在陽光直射的地方。
3、放在干爽的地方
好的云南七子餅茶，都講究存放方法。想要更好的保證茶餅的茶性，就必須把茶餅存放到干爽的環(huán)境中，注意防潮防濕。潮濕的環(huán)境容易導(dǎo)致茶餅發(fā)生霉變。
4、存放的地方擺放1小杯水
太干燥的環(huán)境不利于云南七子餅茶的保存，容易導(dǎo)致茶餅陳化緩慢。在存放茶餅的旁邊擺放一小杯水，適當(dāng)增加空氣的濕度，也是保存七子餅茶的最好方法，既保證了茶餅的質(zhì)量，又能使茶葉越存越香。
存放注意事項(xiàng)：存放云南七子餅茶，要切記放置茶餅的環(huán)境周圍不能有異味，否則會(huì)導(dǎo)致茶葉變味。此外，七子餅茶不能擺放在廚房或者風(fēng)口處。
我們喝七子餅茶，不僅要會(huì)泡，還要知道怎樣存儲(chǔ)茶葉，因此飲用七子餅茶時(shí)，要把剩下的茶好好的保存起來，要注意正確的存儲(chǔ)方法，這樣餅茶的質(zhì)量才不會(huì)受到影響。
