普洱熟茶適合哪些人飲用

  經(jīng)過發(fā)酵之后的普洱熟茶,茶性非常的溫和,正常情況下,一般人群都是可以飲用的,而且普洱熟茶保健作用比較多,是很有益處的養(yǎng)生茶。那么,接下來我們還是來詳細(xì)的看看普洱熟茶適合哪些人飲用。
普洱熟茶適合哪些人飲用
  以下人群適合飲用普洱熟茶:
 
  一、體寒之人
 
  平時(shí)怕冷,四肢不溫,喜熱飲,體溫偏低的茶友就比較適合熟茶,尤其是女性茶友。因?yàn)槭觳璨栊詼睾?,有溫補(bǔ)的作用。如果在冬天,來一杯溫?zé)岬氖觳?,再在茶湯中加入枸杞或者紅棗,那么,寒冷的冬天也就不是難熬了。
 
  二、腸胃不好之人
 
  在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中,由于飲食不規(guī)律,造成腸胃不好的人也比比皆是,因此,養(yǎng)胃成了養(yǎng)生的一關(guān)鍵。很多腸胃不好,經(jīng)常消化不良的茶友,可以在適宜的濃度下,飲用溫順平和的熟普,特別是多年陳放轉(zhuǎn)化良好的老熟普,不產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的熟普,在進(jìn)入腸胃之后,形成的膜附著在胃的表層,從而對胃也產(chǎn)生了有益的保護(hù)層,長期適當(dāng)飲用熟普,還能夠起到養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用。
 
  三、老年人
 
  我們都知道普洱熟茶有著降三高的作用,而對于普洱熟茶來說,還有著血管舒張、血壓暫時(shí)下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng),因此對老年人和高血壓與動脈硬化患者,也有著很好的作用。
 
  熟普可以降低血漿總膽固醇、三酸甘油脂及游離脂肪酸,亦可減輕膽固醇性脂肪肝現(xiàn)象及增加糞便中膽固醇的排出。又具有降脂、改善胰島素抗拒及預(yù)防心血管疾病的效果。在茶葉中特殊的渥堆工藝使黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在,黃酮苷具有維生素P的作用,是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。
 
  發(fā)酵的熟茶,起活性作用的重要成分是茶紅素、茶黃素、茶褐素和沒食子酸、維生素C等,發(fā)酵熟普由于加工過程中微生物的作用,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖,加工中期維生素C成倍增加,這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮重要作用,這也是在養(yǎng)生健體、延年益壽功效方面的獨(dú)特之處。
普洱熟茶適合哪些人飲用
  那么,普洱熟茶怎么沖泡好喝呢?
 
  1、置茶:控制好茶/水比例,為濃淡打好基礎(chǔ)。110ml蓋碗,投茶7克。這個(gè)投茶量基本保證了比例的協(xié)調(diào)。個(gè)人可根據(jù)口味自行調(diào)整。同時(shí)調(diào)整每泡時(shí)間,加以配合。比如說,希望多泡幾巡者可以加大投茶量,同時(shí)在開始幾泡盡量快速出水。
 
  2、水烘:去雜味。水烘有些局限性。一則蓋碗不太好烘,二則比較浪費(fèi)水。烘與不烘,我們都可以通過沖泡技巧抑制雜味,提升口感。
 
  3、洗茶:濕潤茶葉,清潔茶面。從洗茶開始,請溫柔注水。可旋可吊,但水流一定要平和,穩(wěn)定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者,第一洗可以略提高注水點(diǎn),拉細(xì)水線,降低洗茶的水溫。第二洗可以適當(dāng)降低,提高水溫洗茶。洗茶后盡量徹底瀝凈茶底。洗茶時(shí)一般需要溫杯。
 
  但既然洗茶有清潔的考量,那就不宜以洗出來的茶水溫杯。推薦直接使用燒水器皿中的開水燙盞。無論視覺還是實(shí)際效果,都更清潔。小技巧:在洗茶溫杯時(shí),請將置茶容器開蓋放置,便于雜味逸出,也便于葉底降溫。
 
  4、前三泡:抑制雜味,提升湯感?;痉椒ǎ憾c(diǎn)吊水,緩慢注入。把水和茶的相對運(yùn)動降到最低。注得夠緩夠穩(wěn)時(shí)你會發(fā)現(xiàn)蓋碗中水色很淺,不會像猛沖那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來。出湯時(shí),建議使用公道杯。
 
  這樣顏色、滋味物質(zhì)會在公道杯中重新融合,您會發(fā)現(xiàn)緩慢吊水浸泡出的茶湯很軟、很粘,但沒有什么氣味。每泡出湯完畢后,建議瀝凈茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數(shù),但會改變滋味物質(zhì)浸出的節(jié)奏和協(xié)調(diào)性,為沖泡增加很多不穩(wěn)定性。
普洱熟茶適合哪些人飲用
  5、中間三五泡:有香有水,協(xié)調(diào)交融,基本方法:緩慢旋水,穩(wěn)定注入。不可猛沖。要把水溫,以及水和茶的相對運(yùn)動控制在比較合理的水平上,我們才可以兼顧香、水,達(dá)到協(xié)調(diào)。
 
  6、最后三泡:香高水滑,湯甜味淡?;痉椒ǎ杭睕_注水,葉底保持持續(xù)高溫。沖既可高亦可低,既可定點(diǎn)亦可旋水。重要的是沖擊、翻騰葉底,同時(shí)保持高水溫,以充分激發(fā)陳香。茶葉泡到尾水,出于浸出更多物質(zhì),提升陳香的雙重考慮,我們需要提高浸泡時(shí)的水溫。
 
  這時(shí),和初期正好相反,我們不但不開蓋降溫散味,還要在出水后立即注水,以保持被浸泡茶葉的高溫。紫砂壺由于其本身導(dǎo)熱性差,保持葉溫的能力天然較強(qiáng)。而蓋碗則降溫極快,于是就有了這樣的動作次序:準(zhǔn)備出湯時(shí)開始加熱水→水將沸騰時(shí)開始出湯→湯出凈后先注水泡茶→泡好茶后再端起公道杯分茶。
 
  7、整個(gè)沖泡過程中,不要搖、攪、撥動葉底。這樣做既會使茶湯渾濁,又可能令茶味淡薄,水味彰顯。同理,注水要一直保持平穩(wěn),即使高沖也要保持水柱平靜光潤。
普洱熟茶適合哪些人飲用
  本文就介紹到這里,只要身體沒有什么特殊問題的朋友都是可以喝普洱熟茶的,不局限與上述三類人群飲用。普洱熟茶雖對人體有很多益處,但是要適量的飲用,過量容易上火,并且本身就是易上火體質(zhì)的朋友更要少喝熟茶。
責(zé)編: 紅豆
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