那么，老茶頭怎么煮呢？老茶頭的煮飲方法如下：
準(zhǔn)備工作：老茶頭、蓋碗、量筒、煮茶壺（建議陶壺或銀壺）、農(nóng)夫山泉水、煮水器具、茶道零配等。
?。?）干茶：普洱熟茶在渥堆發(fā)酵過程中，能夠自然糾結(jié)成“塊”的，恰恰都是這批茶葉中等級較高，較為柔嫩的部分，因此茶頭不但富含果膠，且茶質(zhì)肥壯幼嫩。
（2）出茶：稱取老茶頭干茶3克。
?。?）解茶：老茶頭凝縮成團(tuán)，因而“解茶”的過程至關(guān)重要，可用尖細(xì)的茶針沿著老茶頭的條索間的紋路將茶團(tuán)撬成指甲蓋大小的薄片，切記細(xì)心、專心，以免傷到手。
?。?）洗茶：解開的老茶頭在煮茶前需要在蓋碗里用100℃沸水潤洗，使茶葉的得以浸潤，條索舒展，以便內(nèi)含物質(zhì)的均勻滲出，洗茶水棄去不用。
?。?）量水：以量筒量取農(nóng)夫山泉水500ml（務(wù)必是冷水）。
?。?）投茶注水：將洗過的茶和水倒入煮茶壺混合。
煮茶：大火煮沸，開文火煮30分鐘后關(guān)火，靜置5分鐘即可出湯。
了解了老茶頭的煮飲方法之后，我們還是接著了解下沖泡方法，老茶頭的沖泡飲用方法如下：
首先，溫杯潔具。沖泡老茶頭前，需將沖泡器具用沸水清洗提溫，蓋碗一定要燙透，伸手能感覺到燙手。然后將7克老茶頭（可以根據(jù)個人口味調(diào)整）投入蓋碗，蓋上蓋子，熱悶約半分鐘，喚醒沉睡的茶葉，有利于內(nèi)質(zhì)的釋放。
然后，洗茶兩遍。新壓成型的茶還帶著略微的堆味，且老茶頭內(nèi)含物質(zhì)釋放較慢，所以洗茶非常關(guān)鍵。
接著，沸水沖泡。老茶頭需要以沸水，細(xì)水柱、柔和低沖，這樣既能延長注水時間，又能拉近水柱和茶葉間的距離，維持水溫保持在合適的高度。滋味釋出比一般熟茶慢，1~3泡浸泡時間建議在20秒左右。4~7泡，每泡浸泡時間延長大概10秒，8泡以后，每泡浸泡時間延長大概15秒。這個沖泡時間，也是可以自己調(diào)整的，不用拘泥于茶葉的建議。
通過上述內(nèi)容我們了解到，老茶頭煮著喝能吸收到更多的營養(yǎng)物質(zhì)，口感滋味也更好。因此，相比沖泡方法來說，煮飲更好。當(dāng)然了，老茶頭要煮飲還是泡飲，就根據(jù)自己喜歡的泡飲方式選擇即可。
