今天和各位聊的這個(gè)話題可能大家過(guò)去沒(méi)怎么接觸到，一年四季當(dāng)中普洱茶各有什么不同？普洱茶還分季節(jié)不同有不同的表現(xiàn)嗎？我的回答是yes，不僅是季節(jié)不同會(huì)有不一樣的滋味，天氣不同也會(huì)對(duì)普洱茶有明顯的影響，下面我們就來(lái)說(shuō)明一下究竟不同在哪里。
春季
一年之計(jì)在于春，一般而言就是2月~5月初這段時(shí)間，這個(gè)時(shí)段天氣都比較干燥，空氣濕度很低，可能是一年中空氣濕度最低的一個(gè)季節(jié)，氣溫開(kāi)始變暖，這時(shí)的普洱茶也變得較為干燥，茶葉中的含水率是偏低的。在這個(gè)季節(jié)品茶，它的香氣是一年之中最為濃郁的時(shí)候，此時(shí)雖然香氣高但同時(shí)也會(huì)帶來(lái)一個(gè)不足之處，就是茶湯會(huì)稍顯得有一點(diǎn)燥感，喝起來(lái)柔順度就不是特別好。
夏季
夏季的雨水多，空氣濕度變得比較高，就算是在昆明這種地方，有時(shí)空氣濕度都會(huì)達(dá)到80%以上。此時(shí)普洱茶的表現(xiàn)應(yīng)該說(shuō)是一年中最不好的時(shí)候，茶葉吸收了較多的水分，含水率偏高，有時(shí)你都會(huì)感覺(jué)到茶葉拿到手上有一些發(fā)軟，如果長(zhǎng)時(shí)間這樣下去，茶葉就有可能發(fā)生霉變。還好昆明這種高濕天氣持續(xù)時(shí)間很短，并不會(huì)對(duì)茶的品質(zhì)造成損害，相反此時(shí)的高溫高濕氣候會(huì)對(duì)茶葉的轉(zhuǎn)化帶來(lái)正面積極的幫助。
此時(shí)喝普洱茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的香氣很弱，無(wú)論是茶湯香或者掛杯香都與春天時(shí)有巨大的差距，并且它的苦、澀味會(huì)變得比較明顯，茶味的飽滿度也有所下降。有的茶這時(shí)候喝還會(huì)感覺(jué)到帶有一點(diǎn)水味，茶湯的質(zhì)感也不會(huì)太好，對(duì)于許多新入門(mén)的茶友來(lái)說(shuō)，這種變化也許他們都不敢相信這茶和春季喝到的是同一款茶。
秋季
秋高氣爽，空氣濕度降到了一個(gè)比較理想的狀態(tài)，茶葉中的水分也降到了一個(gè)比較適合的狀態(tài)。這個(gè)時(shí)候飲同一款普洱茶，你會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)它的香不濃不淡，味也變得飽滿厚重，湯的質(zhì)感也變得柔滑細(xì)膩，之前的苦和澀也變淡了一些。10月份左右我認(rèn)為是普洱茶一年中最佳的表現(xiàn)期。
冬季
隨著冬季的來(lái)臨，天氣變得陰冷，北方地區(qū)室內(nèi)的暖氣將空氣濕度弄得很低，此時(shí)普洱茶在北方地區(qū)的表現(xiàn)與春季比較相似，而南方地區(qū)在這個(gè)季節(jié)還會(huì)時(shí)不時(shí)下一場(chǎng)雨，一旦茶葉吸收了空氣中的水分，相較于秋季而言是較難在短時(shí)間內(nèi)揮發(fā)的，不過(guò)它相較于夏季而言情況要好很多。這個(gè)時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)它與秋季的感覺(jué)會(huì)有些不一樣，時(shí)好時(shí)壞，狀態(tài)不太穩(wěn)定，這種情況一直要延續(xù)到下一個(gè)周期來(lái)臨。
普洱茶就是這樣周而復(fù)始的轉(zhuǎn)化，下一個(gè)周期總是會(huì)比上一個(gè)周期有些許改善。
最后再補(bǔ)充一點(diǎn)：無(wú)論在哪個(gè)季節(jié)，陽(yáng)光明媚的日子品飲普洱茶總是要比在陰雨天品飲好，無(wú)論在香氣、韻味、茶氣等指標(biāo)都要好一些。
