小戶賽茶香氣尤為顯著，初品時蜜香襲人，飲后唇齒留香，茶香濃郁融于茶湯之中，品飲時能夠感受到茶香充盈口腔，香氣在齒間游走。那么勐庫的小戶賽怎樣沖泡才好喝？
勐庫的小戶賽怎樣沖泡
沖泡中，可以根據(jù)古樹茶的產(chǎn)地，適當(dāng)調(diào)整沖泡手法，例如布朗山韻味濃郁，可減少投茶量，易武綿長柔和，可略增投茶量，冰島慢熱，沖泡時要注意穩(wěn)定性，老班章屬于快顯型，宜快沖快出等。沖泡古樹茶通常用100℃沸水，至少不能低于90℃，水溫的選擇和茶質(zhì)的特色以及品飲者的傾向都有關(guān)系，如果你關(guān)注古樹香氣的豐富層次，口感的飽滿度，回甘的細(xì)膩和山韻的悠長，那么水溫就不能太高。
對于等級較高選料細(xì)嫩的茶，比如發(fā)酵較輕的茶和普洱生茶的新茶，適宜用85-90℃水沖泡，有利于激發(fā)茶葉蓬勃的香氣，而對于熟茶用95℃以上沖泡，能更好地釋放熟茶的茶氣，陳放時間越長的茶水溫要求越高，不同的茶用不同的水溫，聽起來有點(diǎn)玄妙，但這正是茶的豐富性所在。
沖泡古樹茶用純凈水、礦泉水或山泉水為佳，注水時應(yīng)沿器壁緩緩而下，動作自然流暢，使用瓷蓋碗方便沖泡，且造型現(xiàn)代優(yōu)雅，有助于觀賞茶湯的顏色。
眾所周知，沖泡古樹茶之前首先溫杯、醒茶，提高茶具溫度，并用第一泡茶洗去灰塵，喚醒茶氣，出湯后可以先聞聞杯底香，杯底香是品茶者與茶交流的開始，古樹茶的杯底香有花香、蜜香等不同香型，如同精靈一般千變?nèi)f化，給品茶者帶來層層驚喜。
小戶賽普洱茶品飲口感
第一泡
茶湯呈淡黃色，掛杯香稍弱，茶湯香不錯，蜜香中帶有一些果香，似乎是梅子香。澀顯，不苦。
第二泡
澀味加重，并且不易化開?？辔稁缀鯖]有，茶味稍顯薄了一些，后感上有微酸。
第三泡
湯的質(zhì)感較為粗糙，也顯單薄，內(nèi)含物質(zhì)不夠豐富。苦味很弱，整個舌的澀感都比較重，上顎也有澀感，微有掛喉的感覺。
第四泡
茶氣很弱，基本上無體感。舌下有生津，但不是很明顯，回甘較弱，主要集中在舌尖。
第五泡
茶味變淡，衰減較快，已有水味。同時，香氣已經(jīng)很難體驗(yàn)到了。只有澀感還在加強(qiáng)，舌面已有發(fā)麻的感覺。
小戶賽古樹普洱茶特點(diǎn)：
條索：較肥大，梗圓，葉壯。
湯色：淡黃清亮
香氣：蜜香襲人，高銳，杯底留香
滋味：回甘快，茶水清甜。
水性：醇綿持久
茶韻：綿長
喉韻：舒爽，持久
生津：兩頰及舌底生津
耐泡度：較高
總體而言：湯感柔順，水路細(xì)膩，并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，唇齒留香。
