至于說(shuō)喝普洱新茶好不好，這是一個(gè)見(jiàn)仁見(jiàn)智的問(wèn)題。我個(gè)人認(rèn)為喝普洱新茶（這里指的是生茶）沒(méi)什么不好的，新茶有新茶的味，老茶有老茶的好。喝新茶能體驗(yàn)到茶的鮮爽，能感受春天的氣息，它帶給你的韻味和老茶有很大的不同，它的活潑、對(duì)口腔的刺激程度，是老茶不能比的。就如同一個(gè)20來(lái)歲的年輕人充滿了活力，能沖能闖，棱角分明，雖缺點(diǎn)明顯，但架不住有朝氣。因此，我是贊成大家去體驗(yàn)不同年份的茶，去感受它們給你帶來(lái)的不一樣的感覺(jué)。
老茶和新茶的分辨并不難，新茶通常青味重、葉底發(fā)青、湯色淺淡、刺激性強(qiáng)的特點(diǎn)，而隨著存儲(chǔ)時(shí)間的增長(zhǎng)，它的青味會(huì)在一兩年內(nèi)消失，葉底開(kāi)始由靑轉(zhuǎn)黃，由黃轉(zhuǎn)褐，湯色也由淺色向金黃色轉(zhuǎn)變，再向琥珀色、淺紅色變化。而滋味上則由較苦、較澀慢慢弱化，層次感也會(huì)慢慢變得豐富，湯的質(zhì)感也變得柔滑濃稠，香氣上也會(huì)由飄散變得聚合厚重。
掌握了這些，就基本上掌握了分辨新茶、老茶的能力了。不過(guò)要真正運(yùn)用于實(shí)踐，還是要多喝、多看、多聽(tīng)，這才是掌握普洱知識(shí)的關(guān)鍵。
