新會小青柑沖泡方法
沖泡新會小青柑一般是推薦三種沖泡方法，掀蓋沖泡法，碎皮沖泡法，鉆孔沖泡法。掀蓋沖泡法是目前使用最多的方法，也最為簡單。
1、掀蓋沖泡步驟：將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間。優(yōu)點是耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作。
2、碎皮沖泡法比較適合喜歡喝濃一些的茶友。碎皮沖泡法步驟：將小青柑掰碎，同時放入杯中。開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發(fā)苦、發(fā)澀。優(yōu)點是茶葉與果皮量可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整，但是不耐泡。
3、鉆孔沖泡法相對比較復(fù)雜。鉆孔沖泡法步驟：用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。優(yōu)點是小青柑口感好，濃度香氣適中，耐泡度長。但是操作復(fù)雜，比較麻煩。
新會小青柑口感特點
小青柑茶葉品質(zhì)純粹，結(jié)合了清醇的清香和普洱茶醇正香滑之味，產(chǎn)生與眾不同的口感與風(fēng)味。沖調(diào)后湯色橙紅晶瑩剔透，湯色醇正，湯感細致，回味無窮爽適有甜感，有深厚陳香撲鼻。
新會小青柑不僅口感不錯，還有較好的保健功能，具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養(yǎng)顏美容等作用，經(jīng)常適量的喝一點對身體有好處。
