老黃片葉片，粗老不苦不澀。投茶時(shí)，可以稍增加一點(diǎn)投茶量，保證水溫，否則滋味就不能夠充分得以展現(xiàn)。你應(yīng)該喝到的這樣的味道：厚、滑、潤、生津如泉涌。
什么是老黃片？
阮?！镀斩栌洝分刑岬剑?ldquo;時(shí)預(yù)擇其內(nèi)之勁黃而不卷者，名金玉天。”這里的“金玉天”，黃而揉捻不成條索，大致就是現(xiàn)在的老黃片。正如老茶頭在熟茶屆的地位早已翻身，普洱茶江湖的下一個(gè)明星輪到了他——純爺們范兒的生茶老黃片。很多人都認(rèn)為“黃片”不就是等級(jí)最粗老的普洱茶老葉片嗎？是被嫌棄被挑揀出來的茶，其實(shí)，老黃片是云南當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自己平時(shí)最喜歡喝的茶，老黃片就跟老男人一樣，沒那么簡單。
別看它粗枝大葉的，滋味卻是溫文爾雅的：甘甜醇厚、不苦不澀，別有一番老成持重的淡然姿態(tài)。若能煮一下，好一點(diǎn)的老黃片，厚、滑，木香、棗香撲鼻。老黃片彌足珍貴，所以懂得它的性格，找到適合它的沖泡方式，才能充分釋放它的滋味。老黃片較為粗老，葉片組織厚實(shí)，相比嫩葉嫩芽，咖啡堿和茶多酚含量較少，多糖類含量較為豐富。
怎么沖泡老黃片更好喝？
黃片的沖泡，可以稍增加一點(diǎn)投茶量，最關(guān)鍵的是水一定要開，泡的時(shí)間一定要夠，否則滋味就不能夠充分展現(xiàn)。至于投多少茶和泡多長時(shí)間，就需要根據(jù)自己的口味輕重摸索一下了。茶友們也可以試試將黃片茶煮來喝，更加能體現(xiàn)黃片茶的香滑柔甜的特性。
黃片口感不苦不澀，香味獨(dú)特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃。所以，黃片無須陳放，在當(dāng)年就可以痛痛快快地喝，就我喝過的幾款不同年份的黃片來講，它也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征。當(dāng)然有個(gè)前題，必須是足夠樹齡的黃片。
黃片比一芽兩葉雖老一點(diǎn)，茶味雖淡一點(diǎn)，但是甜度卻較前者高許多。存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤感都很好很有特點(diǎn)，另外，能夠喝到的黃片，其實(shí)樹種都很好，也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。因?yàn)樵诓枞~基地的茶樹，定期管理采摘，大部分是不會(huì)有老黃葉的。
