普洱茶的喉韻可以分為甘、燥、潤三方面。
甘往往苦味相伴，苦盡甘來，甘是普洱茶湯帶來的喉部回甘的喉韻，甘的品味比較含蓄，不像香那樣飄逸，苦后而能回甘，苦盡甘來。
茶湯水性如果太利或太過苦澀，會使喉頭難受，產(chǎn)生干而燥的感覺，強烈者甚至造成吞咽困難。一些普洱茶，因為品質(zhì)不好，除了喉頭極不舒服外，還會讓品飲者焦慮不安。
潤喉是喉頭因此潤化，干渴感自然解除消失，舒服且順暢，普洱茶的生津效果形成良好的喉韻感。普洱茶是大葉種茶，茶葉內(nèi)涵成分特別豐富，生津功能特別強，依據(jù)一般品茗普洱茶的經(jīng)驗，那些新鮮茶品，或者陳放一二十年的茶品，所造成的生津是“
兩頰生津”；陳放三四十年的普洱茶，茶湯入口后則會有“舌面生津”的現(xiàn)象；而陳放五六十年以上的老普洱茶，茶湯已經(jīng)轉(zhuǎn)為柔性，達到入口即化的境界，不僅能刺激兩頰和舌面生津，還能激起“舌底鳴泉”的功效。
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