很多人喝完茶之后會出現(xiàn)頭暈、心慌、四肢無力、胃不舒服等跟喝醉酒一樣的癥狀。中國農業(yè)科學院茶葉研究所朱永興研究員指出，這主要是因為茶中所含的咖啡堿強而有力的刺激中樞神經(jīng)，使之興奮所引起的。在朱永興看來，喝茶其實就是做人，只有用做人的心態(tài)來喝茶，才能避免茶醉，讓飲茶更健康。
會喝茶的人一定會做人。像做人一樣的喝茶，像喝茶一樣做人。
別太貪——喝茶不能貪茶葉多，每天飲用茶葉的總量應有控制。很多人出現(xiàn)“茶醉”就是因為飲茶過濃或過量所引起的，比如平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能過量而醉了。特別是對于初喝茶的人而言，茶葉要少放;經(jīng)常喝茶的人每天干茶量最多也不能超過15克，同時還要根據(jù)茶葉的老嫩程度有所增減。
有耐心——很多人為了抓住泡茶的香味，剛沖泡好茶就迫不及待地喝，熱燙的茶水雖然茶香四溢，不過因為茶水溫度過高，容易燙傷口腔黏膜、咽喉部和食管，經(jīng)常反復燙傷容易引起上皮突變，成為癌變隱患。所以溫茶要有耐心。
會選擇——茶葉分很多種類，不同的人要根據(jù)不同的茶性選擇合適的茶葉。朱永興建議，紅茶和普洱茶屬溫性，對腸胃刺激較小，腸胃不好的人可以選喝這兩類茶;綠茶和烏龍茶偏涼性，年輕力壯、火氣重的人可以喝此類茶。一些人茶醉，就是因為平日喝的茶是高發(fā)酵的熟茶，例如：紅茶、陳年老茶等，猛然改喝低發(fā)酵或不發(fā)酵的綠茶或生茶時，因為這些茶所含的茶堿較高，又喝得過量，就會茶醉了。
懂時機——喝茶也要善于把握時機，有些錯誤的時機是不能喝茶的。避免飯前、飯后、臨睡前飲茶。因為飯前飲茶，容易沖淡胃液，刺激腸道，影響消化，另外空腹時，茶喝多了也容易茶醉。而飯后飲茶，茶里面的一些成分容易與食物成分發(fā)生復雜反應，如茶多酚跟食物中的鐵結合，會影響人體鐵的正常吸收。另外睡前不喝茶以免影響睡眠。
能補救——當然出現(xiàn)醉茶并不是沒有辦法，朱永興說，一旦出現(xiàn)茶醉，吃一些淀粉類食物或者喝一些牛奶可以緩解癥狀，如果空腹飲茶出現(xiàn)血糖低的人還可以喝些糖水。
