其實，所謂毫渾，是指茶芽、葉背上自然生長的銀白色毫毛，經水的沖泡后會有部分自然脫落，漂浮在茶湯之中，透著光就能看到明顯的細小的毫毛。由于茶毫會隨著茶葉的生長而脫落消失，成熟度高的茶葉是不會有茶毫的，所以當茶湯出現(xiàn)毫渾，反映的是該款茶所選用的原料等級較高，而不是茶湯渾濁。
雖然很多茶湯的湯色都以清澈透明為上，好的熟茶的湯色多見紅濃透亮，生茶的湯色則較豐富，淺黃透亮、金黃透亮、橙黃透亮等均有之，不僅是普洱茶，湯色透亮似乎成為了好茶的標配，渾濁不堪的茶湯自然就不受待見了。可是，茶湯出現(xiàn)渾濁，這款茶就一定不好嗎?非也非也，比如說紅茶中的“冷后渾”，指的是紅茶茶湯在冷卻之后，茶湯表面出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象，說明茶黃素的含量高，這可是優(yōu)質紅茶才有的特點。
所以，茶湯之所以會出現(xiàn)渾濁，無非是在工藝、儲存、發(fā)酵、沖泡四個環(huán)節(jié)中受到了影響，卻不一定是劣質茶的體現(xiàn)。在沖泡的時候，可以仔細觀察茶湯，只要茶湯香氣純正、口感香醇，那么出現(xiàn)毫渾是完全不影響茶湯品質的。
